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Vin Rouge / Espagne / Castilla y Leon / Ribera del Duero DO / 14 % vol
Classé par nos clients dans le top 15 Espagne
94/100 Robert PARKER
97/100 Tim ATKIN
95/100 Guide Penin
VIVALTUS 2017 - VIVALTUS

VIVALTUS 2017 - VIVALTUS

0,75 L Vin Rouge / Espagne / Castilla y Leon / Ribera del Duero DO / 14 % vol

Elégance Puissance Precision
"Le vin est floral, parfumé et élégant; le chêne est bien intégré et la bouche est équilibrée avec de très bons tanins." R. Parker
Vivaltus, un des plus grands domaines de la Ribera del Duero, une appellation connue pour ses grands vins gastronomique ! Vivaltus qui veut dire "vie" et "hauteur" en latin, faisant référence à son terroir privilégié. Issu de sols argileux et argilo-calcaires sur les différentes parcelles de ce domaine, l'assemblage crée un vin d'une grande finesse avec une note délicat de minéralité sur la longueur. Les vignes des différentes parcelles ont entre 80 et 100 ans d'âge, à une altitude d'entre 850 et 1000 mètres. C'est le célèbre œnologue Jean-Claude Berrouet qui accompagne l'élaboration de ce vin complexe, puissant et précis, digne de cette grande appellation ! Un vin qui se retrouvera sur les plus belles tables aux grandes occasions de l'année !
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IMPERIAL GRAN RESERVA 2016 - CVNE

Classé N°1 !!!

IMPERIAL GRAN RESERVA 2016 - CVNE

" Il y a plus de matière et de finesse. 2016 était un très bon millésime, avec de la fraîcheur et de l'équilibre pour se développer joliment en bouteille. " R. Parker

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VIVALTUS 2017 - VIVALTUS
  Classification vin
Grands vins
  Millésime
2017
  Cépage
96% Tempranillo, 3% Cabernet-Sauvignon, 1% Merlot
  Goûts
Rouge Elégant et racé
  Par Goûts
Puissant
  A l'oeil
Robe rouge rubis. Reflets brillants
  Au nez
Belle intensité, avec des arômes de fruits des bois et fruits mûrs, effluves balsamiques, épicées, grillées,
  En bouche
Bouche fruitée, charnue avec une belle structure.
  Température de service
16-18°C
  Service
Ouvrir 1h avant le service
  Conservation
A boire et à garder
  Jusqu'à
2047
  Accords mets-vin
Viande rouge, Gibier, Cuisine du monde
  Accords recommandés
Tranche de Pata Negra, filet mignon de porc au poivre, agneau de lait, gibiers, civet, Légumes marinés


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VIVALTUS

Aujourd'hui, ce sont les frères Marcos et Carlos Yllera qui dirigent l'équipe de la cave. Ensemble, ils ont construit leur passion pour produire un vin unique, différent, passionnant et intemporel : une véritable icône. Dans les années 2010, ils ont commencé leur quête d'excellence à Ribera de Duero, l'une des appellations au plus fort potentiel en Espagne. Ils partagent ce projet avec un maître renommé : Jean-Claude Berrouet, considéré par beaucoup comme le meilleur vigneron du monde.

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