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Vin Rouge / Languedoc-Roussillon / Pic-Saint-Loup AOC / 14 % vol
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SPOUTNIK 2018 - CLOS DES REBOUSSIERS
Bio

SPOUTNIK 2018 - CLOS DES REBOUSSIERS

0,75 L Vin Rouge / Languedoc-Roussillon / Pic-Saint-Loup AOC / 14 % vol

Fraîcheur Divin Perle rare
Certifié Agriculture Biologique Certifié Eurofeuille
19.0/20
J'ai bu : Caroline T. 02/12/2022 Avis de l'expert Vinatis

Un incontournable de ce domaine ! Un grand Pic-Saint-Loup digne des plus belles occasions ! Une toute petite production limitée !
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Une sélection rareté de retour avec Spoutnik 2017, la fameuse cuvée à l'allure spatiale de Christophe Peyrus : un Pic-Saint-Loup produit en très petite quantité qui fait beaucoup parler de lui !
Une micro-parcelle de calcaire située à 350 mètres d'altitude, 18 mois d'élevage en cuve béton.Voici la base de cette cuvée hors du commun avec du fruit à profusion, une finesse hallucinante et une fraîcheur remarquable. Il n’en fallait pas moins pour que la magie opère et que nous succombions à son charme. Cette nouvelle cuvée de Christophe Peyrus fait déjà l’unanimité auprès de tous les palais et s’inscrit parmi les perles rares languedociennes. Douceur et légèreté tournent autour d'une onctuosité sur la balsamique avec une belle acidité comme longueur. Amateurs de grands vins du Languedoc-Roussillon ? Ne perdez pas Spoutnik de vue ! A la traduction de ce terme russe, il sera bien votre "compagnon de route" !
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SPOUTNIK 2018 - CLOS DES REBOUSSIERS
  Millésime
2018
  Cépage
80% Syrah, 20% Grenache
  Bio
Certifié Agriculture Biologique, Certifié Eurofeuille
  Goûts
Rouge Charnu et fruité
  Par Goûts
Fruité
  A l'oeil
Robe sombre et dense.
  Au nez
Nez aérien et généreux en gourmandise par ses notes fruitées et acidulées de cassis.
  En bouche
La bouche met en avant le croquant et la générosité du fruit, soutenus par la souplesse de ses tanins. Finale longue et délicate.
  Température de service
17°C
  Service
En bouteille ou en carafe
  Conservation
A boire et à garder
  Jusqu'à
2035
  Accords mets-vin
Entrée, Charcuterie, Foie gras, Viande rouge, Viande blanche, Volaille, Gibier, Champignon, Fromage
  Accords recommandés
Plats en cocotte, gibier en sauce, plats à base de truffe et de champignons, civet de lièvre.


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18.0/20
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19.0/20
J'ai bu : 02/12/2022 Avis de l'expert Vinatis

Un incontournable de ce domaine ! Un grand Pic-Saint-Loup digne des plus belles occasions ! Une toute petite production limitée !

18.0/20
J'ai bu : 02/01/2023 Achat confirmé

Phénoménal ! Une toute petite quantité en bouche et c’est l’explosion. Ça part dans tous les sens. Bouche envahie de saveurs, fruits rouges, acidité, minéral, fraîcheur; longueur et « épaisseur » sans fin...

CLOS DES REBOUSSIERS

Le Clos des Reboussiers est implanté sur la commune de Cazevieille, sur le versant sud du Pic Saint Loup. Aujourd’hui, le domaine est devenu la propriété de Monsieur Girard. Le style du vinificateur persiste : de la tension et de la fraîcheur. C’est pourquoi il n’y a ni lourdeur, ni aucune note chaude ou alcooleuse.

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