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Vin Blanc / Loire / Vouvray AOC / 11,5 % vol / 100% Chenin

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Bio

CUVEE CONSTANCE 2018 - DOMAINE HUET

0,5 L Vin Blanc / Loire / Vouvray AOC / 11,5 % vol / 100% Chenin

Complexe Rare Connaisseurs

18.0/20

J'ai bu : Florent B. 07/08/2023 Achat confirmé

Ce n'est pas une bouteille qui rivalise avec les prix des meilleurs sauternes par hasard. Explosion de saveurs, une aromatique très puissante et complexe, entre fruits jaunes, fruits exotiques et agrumes; capable de vieillir sur des décennies tout en étant accessible jeune.+ d'avis

Attention millésime exceptionnel ! Préparez-vous à déguster un monument au potentiel de garde incroyable...

Cette cuvée d’exception est réalisée uniquement lors des grands millésimes et est issue des jus les plus concentrés des trois parcelles du domaine. Constance, c’est donc un véritable reflet de l’exigence de la maison Huet et de son grand respect pour la nature. Tout dans cette cuvée se décline sous le signe de l’élégance : ses notes miellée et épicées de thé vert et d’ananas séché, sa belle minéralité, son équilibre exemplaire… Evidemment on peut imaginer de subtils accords mets-vins à l’apéritif et au dessert, mais soyons honnêtes, Constance se suffit à lui-même.
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CUVEE CONSTANCE 2018 - DOMAINE HUET

Classification vin

Grands vins

Millésime

2018

Cépage

100% Chenin

Bio

Certifié Eurofeuille

Goûts

Blanc Demi-sec, moelleux et liquoreux

Par Goûts

Puissant

A l'oeil

Belle robe couleur or.

Au nez

Nez miellé avec des notes de thé vert, d'ananas séché et une subtile touche florale.

En bouche

Bouche délicate avec une belle persistance aromatique des fruits exotiques, des mirabelles et des dates. Une belle minéralité. Bouche ample, élégante et parfaitement équilibrée poussée par une belle finale.

Température de service

10-11°C

Service

En bouteille

Conservation

A mettre en cave

A boire à partir de

2030

Jusqu'à

2080

Accords mets-vin

Apéritif, Dessert fruité, Dessert chocolaté

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18.0/20

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J'ai bu : Florent B. 07/08/2023 Achat confirmé

DOMAINE HUET

Créé en 1928 par Victor Huet et son fils Gaston, le domaine est depuis une trentaine d'années dirigé par Noël Pinguet, gendre de Gaston Huet. Il représente aujourd'hui 35 hectares répartis essentiellement sur trois propriétés : Le Haut-Lieu, Le Mont et Le Clos du Bourg. Le Domaine Huet produit en bio-dynamie sur l’appellation Vouvray en bord de Loire, quelques-uns des plus grands vins blancs français. La gamme, issue à 100% de chenin se décline aussi bien en secs, demi-secs, moelleux et même en pétillants.