PYM-RAE 2018 - TESSERON ESTATE

Après avoir cherché le terroir adéquat pendant des années, la famille Tesseron a acheté Pym-Rae en Janvier 2016, un vignoble exceptionnel de la Napa Valley. Les parcelles du vignoble sont idéalement situées dans les hauteurs du Mount Veeder, à 700 mètres d'altitude, faisant de ce vignoble le plus haut et le plus frais de Napa Valley. Le terroir est unique, avec une prédominance de roches calcaires et sédimentaires, alors que le reste de la Napa Valley est essentiellement volcanique. Le vignoble est aussi le plus pentu et le plus difficile à cultiver en Californie, et les rendements bien inférieurs à ceux des vignobles moyens de Napa. Ce Domaine sont rapidement devenu une référence du vin californien. Issu d'un terroir en conversion bio, Pym Rae offre un caractère unique en bouche et richesse aromatique. Ce millésime 2018 a été une très belle année pour Napa, avec un été ensoleillé aux chaleurs mesurées, alternant entre journées chaudes et nuits fraiches. L'influence océanique apporte une petite touche de fraîcheur permettant aux raisins une maturité plus lente et aboutie. Le vin est doté d'une précision et d'une intensité de fruits, ainsi que d'une souplesse et profondeur tannique. Un vin et un millésime mythiques !
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