DRY RED N°1 2016 - YARRA YERING

YARRA YERING

Voici l’un des plus ancien domaine viticole de la Yarra Valley en Australie, et probablement aussi l’un des plus beaux. Situé aux pieds des Warramate Hills, à 60km à l’est de Melbourne dans l’Etat de Victoria, ce sont 28 hectares de vignes que nous devons au Dr Bailey Carrodus. Alors que les vignes avaient disparu depuis presque 50 ans dans la région pour des raisons économiques, il fallut l’œuvre d’un visionnaire – qui deviendrait grand vigneron – pour retrouver la culture de la vigne. Après un premier diplôme en horticulture, le Dr Bailey Carrodus se spécialise en viticulture et œnologie au Roseworthy Agricultural College, en Australie. Sa curiosité ne s’arrête pas là, puisqu’il part faire un tour des vignobles européens, France, Espagne, Italie, Portugal. A son retour il cherche et trouve l’emplacement idéal pour commencer à cultiver son propre vignoble dès 1969.