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Vin Rouge / Australie / Victoria / Yarra Valley / 13,5 % vol
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95/100 James SUCKLING
DRY RED N°2 2015 - YARRA YERING

DRY RED N°2 2015 - YARRA YERING

0,75 L Vin Rouge / Australie / Victoria / Yarra Valley / 13,5 % vol

Minéral Complexe Précision
Capsule à vis
15.0/20
J'ai bu : Pierre L. 11/05/2023 Achat confirmé

De la Yarra Valley, découvert lors d’un repas avec des amis. On sent la Côte du Rhône mais avec plus de fruits rouges sur les arômes et de rondeur. Il va très bien avec une pizza, manque un peu de structure et de longueur.+ d'avis

"Corps plein, tanins succulents, couches de fruits bleus et noirs, une finale juteuse et très épicée. " J. Suckling
Un grand vin de la Vallée de Yarra en Australie, au nord-est de Melbourne. Le fameux domaine Yarra Yering, dont les plus vieilles vignes datent de 1969 produit des vins essentiellement issus de Syrah. Le domaine travaille des assemblages de Marsanne, Viognier, Syrah et Mataro. La cuvée N°2 est vieillie pendent 12 mois en fûts de chêne français, ce qui lui confère un profil racé, épicé et boisé, équilibré par des notes florales et minérales, pour une finale longue et suave. Un vin de caractère qui pourra se garder de longues années en cave, et qui s'appréciera lors d'un bon repas autour d'une belle pièce de viande rouge par exemple.
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ERGO SUM 2012 - GIACONDA ET M. CHAPOUTIER

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" Serré et très fin en bouche avec des tanins crémeux et une acidité vive, il offre une myriade de couches de saveurs se manifestant sur une finale merveilleusement persistante. " R. Parker

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DRY RED N°2 2015 - YARRA YERING
  Millésime
2016
  Cépage
95% Syrah, 2% Viognier, 2% Mataro, 1% Marsanne
  Bouchon
Capsule à vis
  Goûts
Rouge Complexe, tannique et racé
  Par Goûts
Puissant
  A l'oeil
Rouge profond
  Au nez
Puissant avec des notes de mûres, de cassis, de tabac et d'épices
  En bouche
Bouche complexe et fruitées, avec des notes florales et épicées, ainsi qu'une belle minéralité
  Température de service
16-18°C
  Service
En bouteille ou en carafe
  Conservation
A boire et à garder
  Jusqu'à
2040
  Accords mets-vin
Viande rouge, Gibier, Barbecue, Dessert chocolaté
  Accords recommandés
Viandes rouges et gibiers


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15.0/20
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15.0/20
J'ai bu : 11/05/2023 Achat confirmé

De la Yarra Valley, découvert lors d’un repas avec des amis. On sent la Côte du Rhône mais avec plus de fruits rouges sur les arômes et de rondeur. Il va très bien avec une pizza, manque un peu de structure et de longueur.

YARRA YERING

Voici l’un des plus ancien domaine viticole de la Yarra Valley en Australie, et probablement aussi l’un des plus beaux. Situé aux pieds des Warramate Hills, à 60km à l’est de Melbourne dans l’Etat de Victoria, ce sont 28 hectares de vignes que nous devons au Dr Bailey Carrodus. Alors que les vignes avaient disparu depuis presque 50 ans dans la région pour des raisons économiques, il fallut l’œuvre d’un visionnaire – qui deviendrait grand vigneron – pour retrouver la culture de la vigne. Après un premier diplôme en horticulture, le Dr Bailey Carrodus se spécialise en viticulture et œnologie au Roseworthy Agricultural College, en Australie. Sa curiosité ne s’arrête pas là, puisqu’il part faire un tour des vignobles européens, France, Espagne, Italie, Portugal. A son retour il cherche et trouve l’emplacement idéal pour commencer à cultiver son propre vignoble dès 1969.

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