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Vin Rouge / Savoie-Bugey / Savoie AOC / 13,3 % vol / 100% Persan
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PERSAN PRINCENS 2021 - DOMAINE SAINT-GERMAIN

PERSAN PRINCENS 2021 - DOMAINE SAINT-GERMAIN

0,75 L Vin Rouge / Savoie-Bugey / Savoie AOC / 13,3 % vol / 100% Persan

Fraîcheur Fruits Epices
18.0/20
J'ai bu : Bertrand M. 13/02/2023 Achat confirmé

J'adore ! J'avais déjà beaucoup aimé le 2020 mais ce 2021 est très différent et encore plus à mon goût. Moins d'alcool, plus fluide, plus fruité mais toujours aussi complexe et avec une grande capacité de garde.+ d'avis

Peut-être l'une des plus belles cuvées signées par l'excellent Domaine Saint Germain, une véritable infusion de bonheur.
L'un des plus vieux cépages savoyards trouve sa consécration dans cette cuvée Princens, graphie originelle du Persan. Nous sommes vraiment dans les Alpes grâce à des arômes de myrtille et de mûres. Nous retrouvons également des notes de gentiane et d'épices qui glissent sous la langue vers une bouche suave et tannique. L'ensemble est évidemment très juteux, avec beaucoup de fraîcheur et de fruits. Vous rajouterez en plus de tout ça un fort potentiel de garde et vous obtiendrez donc un grand vin.
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PERSAN PRINCENS 2021 - DOMAINE SAINT-GERMAIN
  Classification vin
Vin Bio
  Millésime
2021
  Cépage
100% Persan
  Bio
Certifié Agriculture Biologique, Certifié Eurofeuille
  Goûts
Rouge Elégant et racé
  Par Goûts
Fruité
  A l'oeil
Robe pourpre aux reflets violets.
  Au nez
Nez frais de myrtille confite, de cassis, d’iris, de violette et de rose.
  En bouche
Une attaque intense et fruitée suivie d’un milieu de bouche ample et d’une bonne rondeur. Un caractère atypique, tout en dentelle, élégant et raffiné qui fait de lui un vin absolument unique
  Conservation
Prêt à boire
  Jusqu'à
2032
  Accords mets-vin
Apéritif, Entrée, Charcuterie, Viande rouge, Viande blanche, Volaille, Champignon, Barbecue, Cuisine du monde, Fromage
  Accords recommandés
Côte de bœuf, Agneau Pascal, Palombes.


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18.0/20
noté par 1 clients

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18.0/20
J'ai bu : 13/02/2023 Achat confirmé

J'adore ! J'avais déjà beaucoup aimé le 2020 mais ce 2021 est très différent et encore plus à mon goût. Moins d'alcool, plus fluide, plus fruité mais toujours aussi complexe et avec une grande capacité de garde.

DOMAINE SAINT-GERMAIN

Raphaël et Etienne perpétuent la tradition laissée par leurs pères et oncles au sein d'un Domaine de 10 hectares situé en plein coeur de la Savoie, dans le Parc Naturel Régional des Bauges. Le Domaine est certifié en Agriculture Biologique et travaillent de nombreux cépages. Parmi eux, les tradiotionnels cépages savoyards comme la Jacquère, l'Altesse, la Mondeuse et le Persan, mais aussi le Chardonnay et le Gamay. C'est un Domaine qui participe au rayonnement de la région Savoyarde grâce à des vins d'une grande qualité.

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