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Un Cahors étonnamment rafraîchissant ! Sur le fruit et la souplesse, la bouche est bien équilibrée entre concentration et acidité de petits fruits rouges. Un beau vin à découvrir !
La sympathique famille Croisille a donné son nom à une excellente exploitation artisanale dont tous les vins en remontrent à bien d’autres en matière de solidité de constitution et de probité dans l’expression de l’origine. Situé en partie sur l’excellent terroir de Fages, le vignoble donne des vins intenses mais équilibrés. La cuvée de prestige, Divin a notamment bénéficié des conseils de Pascal Varaeghe et donne un vin très fondu et généreux. Germain Croisille est légitimement fier de sa nouvelle création, grain par grain, microcuvée de vinification intégrale en fût, qui fera certainement un vin culte. La famille vient d’étendre son vignoble ce qui réjouira ses aficionados.
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Un Cahors étonnamment rafraîchissant ! Sur le fruit et la souplesse, la bouche est bien équilibrée entre concentration et acidité de petits fruits rouges. Un beau vin à découvrir ! + d'avis