CHAMPAGNE LOUIS ROEDERER - BRUT ROSE MILLESIME 2016

Selon la Maison Roederer "un grand champagne rosé doit être fait à partir de raisins très mûrs". C'est la raison pour laquelle cette cuvée est toujours principalement issue des pentes abruptes de Cumières, au sol peu profond, orientées au sud et proche de la rivière. Composé de deux tiers de Pinot, colorés par saignée, cette cuvée est une essence de groseille et de framboise fraîche mûre et juteuse, agrémentée d'écorces de citron et d'orange et parfaitement mise en valeur par près de dix grammes de sucre résiduel. Une saveur légèrement saline et une pointe subtile de craie ajoutent de l'intérêt - ainsi qu'un léger grain de tanin revigorant - à une finale délicieusement rafraîchissante mais toujours très fruitée. En bref, du fruit, de la fraîcheur et des bulles légères en font un Champagne Millésimé séducteur et irrésistible. Pour notre équipe de sommelier, probablement l'un des meilleurs Champagnes rosés de sa catégorie en terme d'élégance et de racé : faites le test...!
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