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Vin Rouge / Bordeaux / Saint-Estèphe AOC / 13 % vol
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CHÂTEAU SERILHAN 2017

0,75 L Vin Rouge / Bordeaux / Saint-Estèphe AOC / 13 % vol

Finesse Aromatique Profond
15.0/20
J'ai bu : Corentin M. 13/11/2022 Achat confirmé

Ce Saint-Estephe est élégant, fruité, charnu et frais, pour un tout assez équilibré. Certains pensent qu’il est à boire et ne se gardera pas, moi je fais le pari inverse. Il lui manque quelque chose pour devenir un grand vin, peut être quelques années.+ d'avis

Élégance, fraîcheur et persistance aromatique définissent ce beau millésime !
Le château Serilhan produit un grand vin de haute volée sur la prestigieuse appellation Saint-Estèphe. Le 2017 possède un magnifique bouquet joliment défini par un fruité profond dominant, sur des notes de fruits rouges et noirs, avec une touche de poivre et d'épices après aération. En bouche on retrouve une grande finesse aromatique, soutenue par de beaux tanins.
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CHÂTEAU SERILHAN 2017
  Classification vin
Grands vins
  Millésime
2017
  Cépage
50% Merlot, 43% Cabernet-Sauvignon, 7% Cabernet-franc
  Goûts
Rouge Complexe, tannique et racé
  Par Goûts
Puissant
  A l'oeil
Robe pourpre profond aux reflets violacés
  Au nez
Fruité profond dominant, fruits rouges et noirs, touche de poivre et d'épices
  En bouche
Finesse, beaux tanins, élégance et fraîcheur, belle persistance aromatique
  Température de service
16-18°C
  Service
En bouteille
  Conservation
Prêt à boire
  Jusqu'à
2032
  Accords mets-vin
Viande rouge, Viande blanche, Volaille, Gibier, Fromage


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15.0/20
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15.0/20
J'ai bu : 13/11/2022 Achat confirmé

Ce Saint-Estephe est élégant, fruité, charnu et frais, pour un tout assez équilibré. Certains pensent qu’il est à boire et ne se gardera pas, moi je fais le pari inverse. Il lui manque quelque chose pour devenir un grand vin, peut être quelques années.

Avis laissé sur CHÂTEAU SERILHAN 2016

CHATEAU SERILHAN

Il y a 20 ans, cette propriété viticole familiale de 20 ha au total en AOC Saint-Estèphe et Haut-Médoc, initialise un « retour aux sources » en s’inspirant de la vision pour les Saint-Estèphe d’Émile Peynaud, fondateur de l’oenologie moderne : « une couleur vive, un fruit éclatant et de l’harmonie en bouche ». Les moyens et les méthodes des crus de renom sont mis en oeuvre pour créer un vin séducteur : une vendange manuelle intégrale – un tri minutieux des baies de raisin – une vinification parcellaire – un élevage haute-couture – une attention particulière aux assemblages. Soucieux de préserver son environnement et sensible aux nouvelles attentes des consommateurs, le Château Sérilhan s’engage dès 2013 dans la certification en « Haute Valeur Environnementale de niveau 3 » (HVE3), validée en 2018. L’effort se poursuit en 2020, avec la mise en place d’un rucher au cœur de la propriété, favorisant le retour de la pollinisation sur la commune de Saint-Estèphe.

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