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Une très belle cuvée Les Verillats signée du Château du Moulin à Vent. Au nez, de très jolies notes de fruits noirs et de cerise se dégagent de ce Gamay. Je recommande de se délecter de cette cuvée de caractère en accompagnement d'un dessert au chocolat noir intense et corsé... un délice!
Le Château du Moulin-à-Vent a connu un tournant en 2009 lorsque Édouard Parinet et son père Jean-Jacques ont fait l'acquisition du domaine. Passionnés de vin et amateurs des grands Moulin-à-Vent, ils ont accepté avec confiance le défi de relancer le domaine malgré les difficultés régionales. En 2013, l'équipe s'est renforcée avec l'arrivée de Brice Laffond. Leur approche repose sur la conviction que chaque détail compte dans la production de grands vins, mettant en valeur la puissance du terroir. Des sélections rigoureuses, des soins attentifs apportés à la vigne à chaque étape du cycle végétatif, des vinifications personnalisées : tous leurs choix sont guidés par l'impact du terroir et des millésimes.
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Une très belle cuvée Les Verillats signée du Château du Moulin à Vent. Au nez, de très jolies notes de fruits noirs et de cerise se dégagent de ce Gamay. Je recommande de se délecter de cette cuvée de caractère en accompagnement d'un dessert au chocolat noir intense et corsé... un délice!+ d'avis