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Vin Blanc / Bourgogne / Meursault AOC / 13 % vol / 100% Chardonnay
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MEURSAULT LA BARRE DESSUS 2016 - DOMAINE CAILLOT

0,75 L Vin Blanc / Bourgogne / Meursault AOC / 13 % vol / 100% Chardonnay

Fraîcheur Pureté Densité
19.0/20
J'ai bu : Nicolas B. 21/04/2023 Achat confirmé

Ce MEURSAULT LA BARRE DESSUS 2016 du DOMAINE CAILLOT est magique. Le vin est complexe, gras, minéral, fruits jaunes, une pointe de miel. La longueur est superbe. Une belle découverte!+ d'avis

Un Meursault empli de gourmandise, offrant une structure dense et une superbe minéralité.
Le domaine Caillot a été fondé en 1961 par Roger Caillot, le père de Michel. Ce sont 13 hectares de vignes s'étendant de Santenay à Beaune exploités en agriculture raisonnée depuis 1980. Aujourd'hui le domaine Caillot offre des vins authentiques reflétant à la perfection l'expression de leur terroir originel. Ce Meursault "La Barre Dessus" en est le parfait exemple : riche et gras à l'image des plus beaux Meursault, avec l'équilibre et l'onctuosité qui nous fait craquer ! De son joli potentiel de garde pourra en découler d'autant plus de plaisir en dégustation. 
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MEURSAULT LA BARRE DESSUS 2016 - DOMAINE CAILLOT
  Millésime
2016
  Cépage
100% Chardonnay
  Goûts
Blanc Sec ample et racé
  Par Goûts
Puissant
  A l'oeil
Robe dorée
  Au nez
Le nez présente des notes légèrement boisées
  En bouche
La bouche est ronde, équilibrée entre le fruit frais et le beurre
  Température de service
11-13°C
  Service
En bouteille
  Conservation
A boire et à garder
  Jusqu'à
2031
  Accords mets-vin
Entrée, Foie gras, Poisson, Coquillage & Crustacé, Viande blanche, Volaille, Fromage
  Accords recommandés
Bisque de homard, blanquette de crevettes, coquilles Saint Jacques à la fondue de poireaux


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19.0/20
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19.0/20
J'ai bu : 21/04/2023 Achat confirmé

Ce MEURSAULT LA BARRE DESSUS 2016 du DOMAINE CAILLOT est magique. Le vin est complexe, gras, minéral, fruits jaunes, une pointe de miel. La longueur est superbe. Une belle découverte!

DOMAINE CAILLOT

Le domaine CAILLOT est exploité par Michel Caillot, seconde génération après son père Roger Caillot qui l’a fondé en 1961. Le vignoble a une superficie d'environ 13 hectares, l'âge moyen des vignes est de 40 ans. Depuis le début des années 80, sous l'influence de Michel CAILLOT, le domaine s'oriente vers la culture raisonnée (pas de fertilisants chimiques, que des matières organiques).

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