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Loin de standards un peu vieillots de l'appellation, le Domaine Caillot nous offre à la dégustation un Meursault complexe et charmeur, qu'un feuilleté au fromage a complètement sublimé ! Equilibré, frais, et onctueux, que dire de plus...
Le domaine CAILLOT est exploité par Michel Caillot, seconde génération après son père Roger Caillot qui l’a fondé en 1961. Le vignoble a une superficie d'environ 13 hectares, l'âge moyen des vignes est de 40 ans. Depuis le début des années 80, sous l'influence de Michel CAILLOT, le domaine s'oriente vers la culture raisonnée (pas de fertilisants chimiques, que des matières organiques).
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Loin de standards un peu vieillots de l'appellation, le Domaine Caillot nous offre à la dégustation un Meursault complexe et charmeur, qu'un feuilleté au fromage a complètement sublimé ! Equilibré, frais, et onctueux, que dire de plus... + d'avis