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Vin Blanc / Bourgogne / Meursault AOC / 13 % vol / 100% Chardonnay
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MEURSAULT - CLOS DU CROMIN 2016 - DOMAINE CAILLOT

0,75 L Vin Blanc / Bourgogne / Meursault AOC / 13 % vol / 100% Chardonnay

Prêt à boire Rondeur Domaine familial
18.0/20
J'ai bu : David L. 21/10/2022 Avis de l'expert Vinatis

Loin de standards un peu vieillots de l'appellation, le Domaine Caillot nous offre à la dégustation un Meursault complexe et charmeur, qu'un feuilleté au fromage a complètement sublimé ! Equilibré, frais, et onctueux, que dire de plus... + d'avis

Un Meursault tout en nuances, offrant l'équilibre juste entre sensualité et tension minérale. Entre générosité gourmande et fraîcheur, il ne pourra que vous plaire !
Découvrez ce Meursault "Le Cromin" dans un style nerveux et rond, dont la trame portée sur une légère acidité apporte une grande fraîcheur et un équilibre de maître, promesse d'un vieillissement serein. Ce Meursault à la robe dorée et au arômes de fruits plus confits se dévoile élégant, et illustre à merveille les standards qualitatifs et gustatifs de l'appellation, sans toutefois la lourdeur d'un gras parfois trop prononcé. Une cuvée très bien travaillée qui mérite toute votre attention en dégustation ! 
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Meursault - Clos du Cromin 2016 - Domaine Caillot
  Millésime
2016
  Cépage
100% Chardonnay
  Goûts
Blanc Sec ample et racé
  Par Goûts
Sec
  A l'oeil
Robe jaune or
  Au nez
Le nez est fruité et floral (fruits à chair blanche et notes d’aubépine)
  En bouche
Le vin présente une belle persistance aromatique, finale sur la minéralité
  Température de service
11-13°C
  Service
En bouteille
  Conservation
A boire et à garder
  Jusqu'à
2032
  Accords mets-vin
Entrée, Poisson, Coquillage & Crustacé, Viande blanche, Volaille, Fromage
  Accords recommandés
Foie gras mi-cuit, blanquette de cabillaud, blanquette de veau, carré de veau aux morilles, chapon de Bresse Rôti


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18.0/20
J'ai bu : 21/10/2022 Avis de l'expert Vinatis

Loin de standards un peu vieillots de l'appellation, le Domaine Caillot nous offre à la dégustation un Meursault complexe et charmeur, qu'un feuilleté au fromage a complètement sublimé ! Equilibré, frais, et onctueux, que dire de plus...

DOMAINE CAILLOT

Le domaine CAILLOT est exploité par Michel Caillot, seconde génération après son père Roger Caillot qui l’a fondé en 1961. Le vignoble a une superficie d'environ 13 hectares, l'âge moyen des vignes est de 40 ans. Depuis le début des années 80, sous l'influence de Michel CAILLOT, le domaine s'oriente vers la culture raisonnée (pas de fertilisants chimiques, que des matières organiques).

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