MORTLACH - EN ÉTUI

La légende raconte qu’une nuit la lune est devenue rouge sang dans le ciel de Mortlach et qu’une mystérieuse alchimie s’y est produite. «The Beast of Dufftown » se transforma sous cette lueur rougeoyante et s’est élevée dans le ciel étoilé, au plus profond des alambics de Mortlach, l’influence de la lune rouge résonne. Au nez ce Single Malt est robuste et savoureux, des arômes de raisin et de vin rouge s’entremêlent avec ce côté charnu propre à Mortlach, puis au fur et à mesure que le nez se développe il devient plus minéral. Un filet d’eau fait apparaitre des accents de fruits rouges plus rond et doux. En bouche, riche et enveloppante, le goût est intense et profond, plus fruité que charnu. Les notes épicées mettent en relief la présence du chêne vierge. Un filet d’eau permet d’obtenir un mélange harmonieux et fort, entre le fruit et le piquant du poivre noir. Vieillissement: Sans Age. Vieilli en fût de chêne américain de second remplissage puis en fût vierge, en fût de Porto Tawny et en fût de Muscat.
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