OBAN 10 ANS EDITION LIMITEE - EN ÉTUI

Un nez doux aux arômes marins, cet Oban extrêmement naturel a une riche personnalité en bouche. La seconde maturation en fûts d’Amontillado apporte de nouvelles strates de saveurs et de dynamisme. Au nez sensation de douceur. Les notes de tête sont faibles au début puis se distinguent progressivement, parsemé de notes marines de cristaux de sel, d’algues et d’une fraîche brise marine. Petit à petit les sens s’ajustent, un très léger fumet apparaît ainsi que des expressions morcelées d’huile d’olive et de notes d’agrume citronné. La texture est douce et crémeuse alors que c’est une explosion de saveurs en bouche avec des notes de fruits des bois , de violette sucrée et de prune épicée. Le fruit s’équilibre avec un piquant vif sous une forme d’abord salée puis avec une touche de piment. Un peu d’eau adoucit le goût, apprivoise le piquantsans altérer l’équilibre général. La finale est assez longue et étonnamment poivrée, laissant un doux souvenir de piment aux arrière-goûts marins. Vieillissement: 10 ans. Fût de chêne américain de premier remplissage puis en fût d’amontillado.
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