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DONNER VOTRE AVISUn petit délice de la dégustation. Aussi bien lors d'un repas qu'à l'apéritif, tout le monde est d'accord pour dire que ce vin est une petite pépite. Je recommande !
Avis laissé sur LES SECRETS ROUGE 2019 - CAVE DE SAINT CHINIANGénéralement plus habitué aux vins des Côtes du Rhône, souvent très charpentés, qu'à ceux de Chinian. J'ai été agréablement surpris par celui-ci que j'ai trouvé souple, généreux, au nez fin et bien typé.
J'ai acheté ce vin au vu des commentaires sur le site mais je n'ai pas retrouvé à sa dégustation l'enthousiasme décrit. Fruité léger, belle couleur mais pas vraiment à mon gout.
Comme on le dit sur le site, ce vin est une petite pépite qu'il faut découvrir. Un bon arôme de fruits rouges que nous avons apprécié avec notre plat de viande rouge. Je recommande fortement.
Vin à majorité Grenache, des notes intensément grillées qui enrichissent un fond de fruits noirs confits. Ampleur et rondeur, arômes de mûres. À déguster sur des mets fins
Créée en 1937, la cave de Saint-Chinian est une coopérative située au cœur du village éponyme. Elle est animée par des hommes soucieux de mettre en commun leurs forces et leur savoir-faire.Actrice principale de la vie sociale, elle regroupe aujourd’hui 100 vignerons adhérents, travaillant tous au quotidien avec passion et ténacité, pour faire de leur cave, l’une des plus réputées de France.Ce terroir exceptionnel, associé à l’exigence des hommes, permet à la Cave des vignerons de Saint-Chinian de produire chaque année environ 25 000 hl :Essentiellement en AOP (Appellation d’Origine Protégée, Saint-Chinian) et IGP ( Indication Géographique Protégée, Pays d’Oc, Pays d’Hérault, Mont de la Grage).Le vignoble est en partie conduit en agriculture raisonnée et chaque parcelle est sélectionnée pour optimiser les qualités produites. La production moyenne à l’hectare est de 38 hl, les vendanges sont réalisées à 50% à la main et à 50 % mécaniquement.
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Un petit délice de la dégustation. Aussi bien lors d'un repas qu'à l'apéritif, tout le monde est d'accord pour dire que ce vin est une petite pépite. Je recommande !+ d'avis