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Vin Rouge / Bourgogne / Volnay 1er Cru AOC / 14,5 % vol / 100% Pinot noir
Classé par nos clients dans le top 50 Bourgogne
90/100 Burghound - Allen Meadows
16.5/20 Jancis Robinson
17/20 Guide Bettane et Desseauve 2021
89-91/100 Robert PARKER
VOLNAY 1ER CRU - EN CHEVRET 2018 - LOUIS LATOUR

VOLNAY 1ER CRU - EN CHEVRET 2018 - LOUIS LATOUR

0,75 L Vin Rouge / Bourgogne / Volnay 1er Cru AOC / 14,5 % vol / 100% Pinot noir

Riche Tanins fondus Nuancé
19.0/20
J'ai bu : Manon M. 19/10/2022 Avis de l'expert Vinatis

Une côte de veau à la crème et aux morilles fut l'accord parfait de ce Volnay tout en souplesse et en délicatesse. La Bourgogne dans toute sa splendeur, merci à la Maison Latour... + d'avis

"Un Volnay mûr, généreux mais joliment intégré, qui se boira bien jeune." R. PARKER
Ce Volnay est originaire du village du même nom situé au sud de Beaune et voisin de Pommard. Le climat "En Chevret" se trouve juste sous la parcelle « Les Caillerets », à la frontière avec le village de Meursault. L'exposition est, et le terroir spécifique de ce vignoble unique nous donnent un vin d'une grande élégance à chaque millésime. Le savoir-faire de la Maison Latour confère à cette cuvée un élevage de 10 à 12 mois en fûts de chêne neufs à 30%, afin d'éviter de masquer la subtilité de ce nectar par un excès de boisé. Qui ne succomberait pas à la délicatesse d'un Volnay 1er Cru offrant une si belle rondeur, des tanins soyeux, et une finale si fraîche et envoûtante ? 
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Appellation prestigieuse, long potentiel de garde et belle dégustation : moment de plaisir assuré !

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VOLNAY 1ER CRU - EN CHEVRET 2018 - LOUIS LATOUR
  Classification vin
Grands vins
  Millésime
2018
  Cépage
100% Pinot noir
  Goûts
Rouge Puissant et généreux
  Par Goûts
Souple
  A l'oeil
Robe sombre grenat
  Au nez
Arômes intenses de mûre, de myrtille et de cassis
  En bouche
En bouche, on retrouve une belle rondeur avec des notes de cerise et de réglisse. Des tanins soyeux avec une finale fraîche
  Température de service
15-17°C
  Service
En bouteille
  Conservation
A boire et à garder
  Jusqu'à
2038
  Accords mets-vin
Viande rouge, Viande blanche, Gibier, Champignon, Fromage
  Accords recommandés
Côte de veau à la crème et aux morilles, gibiers en sauce, fromages affinés


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19.0/20
J'ai bu : 19/10/2022 Avis de l'expert Vinatis

Une côte de veau à la crème et aux morilles fut l'accord parfait de ce Volnay tout en souplesse et en délicatesse. La Bourgogne dans toute sa splendeur, merci à la Maison Latour...

LOUIS LATOUR

Entreprise familiale indépendante, la Maison Louis LATOUR est l'une des plus respectées parmi les négociants-éleveurs de Bourgogne. Connue dans le monde entier pour la qualité de ses vins rouges et blancs, la société s'est construite une réputation de tradition et d'innovation. Considéré comme l'un des négociants-éleveurs les plus traditionnels, Louis Latour, producteur de certains des meilleurs vins de Bourgogne, a également montré la voie dans la production de vins fins originaires d'autres régions (Ardèche). Les Latour sont viticulteurs depuis le 17e siècle, et sont aujourd'hui à la tête d'un domaine de 50 hectares, incluant la plus grande surface de grands crus en Côte d'Or avec un total de 28 hectares. Les vignobles vont du Chambertin, au Nord, jusqu'au Chevalier Montrachet, au sud.  

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