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Effervescent Blanc / France / Bourgogne / Crémant de Bourgogne AOC / 12 % vol
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★★ coup de coeur Guide Hachette des Vins 2023
CREMANT DE BOURGOGNE EXTRA BRUT BLANC - HAUTE ORIGINE - MAURICE GAVIGNET

CREMANT DE BOURGOGNE EXTRA BRUT BLANC - HAUTE ORIGINE - MAURICE GAVIGNET

0,75 L Effervescent Blanc / France / Bourgogne / Crémant de Bourgogne AOC / 12 % vol

16.6/20
noté par 5 clients
Finesse Subtilité Savoir-faire
16.0/20
J'ai bu : David V. 20/11/2022 Achat confirmé
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Crémant un peu léger mais très agréable au nez mais court en bouche. Bon rapport qualité-prix. Assez équilibré, bonne couleur et acidité correcte.+ d'avis

"La bouche offre du volume, de la vivacité sans excès, une matière souple et fine, et s'étire dans une belle finale bien ciselée." Guide Hachette 2023
L'histoire débute vers 1900, lorsqu'Honoré Gavignet, vigneron à la Romanée-Conti fonde son domaine à Nuits-Saint-Georges. Son arrière petit fils, Arnaud, qui est passé par la maison Bichot est à la tête de la propriété depuis 2008. Ce Crémant Haute Origine est issu d'une sélection de différents climats de la Côte d'Or. A apprécier en apéritif ou lors du dessert, seul ou mélangé à une liqueur de cassis pour faire le fameux cocktail bourguignon "Kir Royale" ou avec une liqueur de pêche pour un cocktail plus estival ! Une chose est certaine, ce crémant possède un extraordinaire pouvoir de séduction, sous couvert d'une élégance subtile ! 
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Un crémant de plaisir qui séduira à coup sur vos convives pour accompagner un Dessert fruité : une perle !

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CREMANT DE BOURGOGNE EXTRA BRUT BLANC - HAUTE ORIGINE - MAURICE GAVIGNET
  Millésime
2017
  Cépage
40% Pinot noir, 40% Chardonnay, 5% Gamay, 15% Aligoté
  Goûts
Vin Effervescent
  Par Goûts
Sec
  A l'oeil
Robe or pâle aux reflets légèrement verts
  Au nez
Nez séduisant et fruité sur des notes de pomme verte fraîche et le pamplemousse
  En bouche
Très bel équilibre entre la fraîcheur et la rondeur, offrant tout au long de la dégustation des nuances de fleurs blanches et d'agrumes
  Température de service
7-8°C
  Service
En bouteille
  Jusqu'à
2027
  Accords mets-vin
Apéritif, Entrée, Poisson, Viande blanche, Volaille, Dessert fruité, Dessert chocolaté
  Accords recommandés
Poissons simplement grillés, rôti de veau aux olives.


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16.0/20
J'ai bu : 20/11/2022 Achat confirmé
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Crémant un peu léger mais très agréable au nez mais court en bouche. Bon rapport qualité-prix. Assez équilibré, bonne couleur et acidité correcte.

16.0/20
J'ai bu : 25/11/2022 Achat confirmé
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Crémant avec une bonne structure. Le nez est persistant, le parfum est fruité. Le perlage est bon. Convient à la charcuterie ou aux plats principaux de poisson tels que les crustacés. Bon rapport qualité-prix.

17.0/20
J'ai bu : 02/01/2023 Achat confirmé
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Perlage fin et régulier à l'œil, couleur intense, notes de fruits jaunes et de pain brioché au nez. En bouche les bulles sont très vives et agréables, je l'ai essayé avec du fromage bleu de chèvre, excellent accord.

17.0/20
J'ai bu : 15/01/2023 Achat confirmé
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Tout le caractère du crémant, très satisfaisant avec sa couleur ambrée et sa bulle persistante, n'a rien à envier à un champagne, dans la très agréable déclinaison extra brut aux notes plus minérales que fruitées....

17.0/20
J'ai bu : 16/01/2023 Achat confirmé
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De ce Crémant extra-brut, je dois dire la vérité, je m'attendais à quelque chose de plus... Je ne dis pas qu'il n'était pas bon, au contraire, agréable et plein en bouche, bulles subtiles, sec, belle couleur.....

MAURICE GAVIGNET

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