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Vin Rouge / Rhône / Saint-Joseph AOC / 12,5 % vol / 100% Syrah
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90/100 Jeb DUNNUCK
SAINT JOSEPH - MERIBETS 2021 - DOMAINE VALLET
FOIRE AUX VINS

SAINT JOSEPH - MERIBETS 2021 - DOMAINE VALLET

0,75 L Vin Rouge / Rhône / Saint-Joseph AOC / 12,5 % vol / 100% Syrah

Equilibre Complexité Puissance
19.0/20
J'ai bu : Manon M. 01/12/2022 Avis de l'expert Vinatis

Superbe dégustation de ce Saint-Joseph vibrant, aux superbes arômes de fruits rouges ! Tout ce que l'on aime d'une Syrah, parfaitement représentative des vins du Rhône Septentrional ! Parfait dégusté sur un pavé de bœuf au poivre... + d'avis

Un Saint-Joseph acidulé et gourmand, avec une bouche mûre et veloutée, et une jolie finale.
Malgré sa puissance et son caractère bien marqué sur sa jeunesse, ce Saint-Joseph Méribets 2021 révèle d'ores et déjà un équilibre des plus justes. Au nez comme en bouche, ce nectar se dévoile opulent et concentré, porté sur des arômes bien marqués de fruits rouges. Opulence et concentration laissent toutefois place à une finesse certaine, qui ne manquera pas de marquer pleinement son territoire dans les années à venir. Ne soyez pas trop pressés donc, et laissez quelques années de plus à cette jolie cuvée pour se dévoiler entièrement !
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21,20 € 16,90 € -20%
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SAINT JOSEPH - MERIBETS 2021 - DOMAINE VALLET
  Millésime
2021
  Cépage
100% Syrah
  Goûts
Rouge Léger et fruité
  Par Goûts
Fruité
  A l'oeil
Robe sombre aux reflets noirs
  Au nez
Nez fin et complexe, arômes de cassis et de groseille
  En bouche
Bouche onctueuse grâce à des tanins enrobés, souplesse et belle longueur sur une finale légèrement épicée
  Température de service
16-18°C
  Service
Ouvrir 30 min avant le service
  Conservation
A boire et à garder
  Jusqu'à
2039
  Accords mets-vin
Charcuterie, Viande rouge, Viande blanche, Volaille, Gibier, Champignon, Barbecue, Fromage
  Accords recommandés
Boudin noir, curry d'agneau au lait de coco, risotto au chorizo, sauté de canard, terrine de cerf


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19.0/20
J'ai bu : 01/12/2022 Avis de l'expert Vinatis

Superbe dégustation de ce Saint-Joseph vibrant, aux superbes arômes de fruits rouges ! Tout ce que l'on aime d'une Syrah, parfaitement représentative des vins du Rhône Septentrional ! Parfait dégusté sur un pavé de bœuf au poivre...

Avis laissé sur SAINT JOSEPH - MERIBETS 2020 - DOMAINE VALLET

VALLET (DOMAINE)

Propriété familiale de 11.5 ha qui produit du SAINT JOSEPH en rouge et blanc ainsi que du Condrieu. Située à Serrières à la pointe de l'Ardèche non loin du département de la loire. C'est en effet à cheval sur ces départements que se situe le SAINT JOSEPH. En rouge ou en blanc, les vins sont faciles à boire, agréable dans leur jeunesse, à pleine maturité dés 4 à 6 ans. Adhérent d’une coopérative jusqu’en 1989, Louis Vallet s’en retire et crée le domaine dès 1990. Son fils Anthony le rejoint dix ans plus tard, et c'est le début d'un nouvel horizon avec la création d'une cave et d'un caveau en 2001, l’agrandissement du chai pour les vinifications des blancs en 2009.

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