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Vin Rouge / Languedoc-Roussillon / Côtes du Roussillon AOP / 15 % vol
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91/100 Jeb DUNNUCK
COTES DU ROUSSILLON ROUGE 2021 - CHATEAU DE L'OU
Bio

COTES DU ROUSSILLON ROUGE 2021 - CHATEAU DE L'OU

0,75 L Vin Rouge / Languedoc-Roussillon / Côtes du Roussillon AOP / 15 % vol

Complexe Fruits rouges Souple
Certifié Agriculture Biologique Certifié Eurofeuille Vigneron Indépendant
18.0/20
J'ai bu : Eva M. 28/09/2022 Avis de l'expert Vinatis

Encore une excellente cuvée du Château de l'Ou! Ce flacon, c’est que du plaisir et de la gourmandise. Une explosion de fruits rouge et de la douceur!+ d'avis

"Ce Côtes du Roussillon d'entrée de gamme est hallucinant, (...) C'est gourmand, fruité, sexy, (...) bien équilibré un style délicieux." Jeb Dunnuck
La cuvée AOP Cotes de Roussillon Rouge 2021 est l'entrée de gamme du Château de L'ou! Ce vin est un assemblage de Syrah et Grenache Noir, au nez très complexe on y trouve des notes de petits fruits rouges et noir. L’Équilibre des tannins est excellent, il est très souple et rond en bouche. Le terroir est composé de marnes alluvionnaires de la plaine du Roussillon. "C'est le vin plaisir par excellence", le rapport qualité/prix est imbattable!
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COTES DU ROUSSILLON ROUGE 2021 - CHATEAU DE L'OU
  Millésime
2021
  Cépage
Syrah, Grenache noir
  Bio
Certifié Agriculture Biologique, Certifié Eurofeuille
  Goûts
Rouge Charnu et fruité
  Par Goûts
Fruité
  A l'oeil
Robe grenat assez intense.
  Au nez
Explosion de fruits mûrs.
  En bouche
Remarquable structure tannique, finale soyeuse et savoureuse sur les mêmes notes de fruits mûrs.
  Température de service
16-18°C
  Service
Ouvrir 30 min avant le service
  Conservation
A boire et à garder
  Jusqu'à
2027
  Accords mets-vin
Viande rouge, Volaille, Gibier, Champignon, Barbecue, Cuisine du monde
  Accords recommandés
Gibier à plume, viande grillée,...


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14.5/20
noté par 2 clients

Meilleurs avis déposés sur www.vinatis.com

18.0/20
J'ai bu : 28/09/2022 Avis de l'expert Vinatis

Encore une excellente cuvée du Château de l'Ou! Ce flacon, c’est que du plaisir et de la gourmandise. Une explosion de fruits rouge et de la douceur!

15.0/20
J'ai bu : 13/02/2023 Achat confirmé

Un toucher de bouche et un fruité agréables pour ce Côtes du Roussillon qui demande un peu de temps pour libérer son potentiel. Peu tannique, il se marie bien avec des tapas ou en apéritif !

14.0/20
J'ai bu : 01/02/2023 Achat confirmé

Un Côtes du Roussillon de bon rapport qualité-prix, la Syrah y est percutante et racée comme il se doit, les fruits rouges sont abondants sans pour autant totalement prédominer.

CHATEAU DE L'OU

Le Château de L’Ou c’est avant tout une histoire d’amour réunissant deux passionnés de la terre et de l’environnement. Séverine, après avoir grandi en Afrique, est revenue à Bordeaux dans sa ville natale pour apprendre le métier d’œnologue. Très vite, elle se fascine pour les terroirs roussillonnais et leurs contraintes liées aux fortes chaleurs. Philippe, quant à lui, a fait ses premières armes d’agronome au Brésil avant d’acquérir un domaine viticole près de Perpignan et de devenir l’un des pionniers de la viticulture biologique. En 1998, le Château de L’Ou ("l’ou" signifie "l’œuf" en catalan et fait référence à une résurgence de forme ovoïde permettant jadis de faire boire mulets et troupeaux de la région, symbolique héritée des Templiers qui auraient exploité cette propriété) ne produisait que des vins rouges en vrac. Aujourd’hui, le domaine propose de nombreuses cuvées d’une belle finesse et attirant de plus en plus l’intérêt de la presse.

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