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Vin Blanc / Loire / Sancerre AOC / 13 % vol / 100% Sauvignon
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LE TOURNEBRIDE 2021 - VINCENT GAUDRY
Bio

LE TOURNEBRIDE 2021 - VINCENT GAUDRY

0,75 L Vin Blanc / Loire / Sancerre AOC / 13 % vol / 100% Sauvignon

Finesse Superbe Racé
Certifié Biodynamie Certifié Demeter Certifié Eurofeuille
19.0/20
J'ai bu : Karine P. 07/12/2022 Avis de l'expert Vinatis

Un très joli Sancerre, équilibré et tendu. Il sera encore plus agréable de le garder et de le déguster dans quelques années ! + d'avis

Cette cuvée est assemblage de trois terroirs différents silex, caillottes, argilo-calcaire qui s'expriment en symbiose pour harmonie parfaite !
Les grappes vendangées à la main, des levures naturelles pour les fermentations, un long élevage sur lies fines avant la mise en bouteille sans collage ni filtration...Décidément Vincent aime le travail d'orfèvre et son Tournebride en est un très bel exemple ! On apprécie particulièrement son profil frais et élégant, aux notes épurées de menthe, de glycine, de zeste d'agrumes, de pomelos. La bouche est fine, tendue, précise, de parfait équilibre et bien sûr de grande fraîcheur. A boire idéalement dans les 5-8 ans à venir, autour d’une dégustation de fromage de chèvre ou avec un saumon gravlax.    
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De l’élégance, de la pureté, une grande profondeur, tout est là pour faire de cette cuvée LE Sancerre de référence.

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LE TOURNEBRIDE 2021 - VINCENT GAUDRY
  Classification vin
Vin Bio
  Millésime
2021
  Cépage
100% Sauvignon
  Bio
Certifié Biodynamie, Certifié Demeter, Certifié Eurofeuille
  A l'oeil
Jaune or pâle et brillant aux reflets argentés.
  Au nez
Très typé sauvignon à travers ses notes de zeste d'agrume, de pomelos, le tout souligné par des parfums de feuille de menthe et de glycine.
  En bouche
Fine et précise sur un fruit pimpant, laissez-vous séduire par la fraîcheur et l'élégance de cette cuvée à l'équilibre parfait !
  Température de service
10-12°C
  Service
Ouvrir 1h avant le service
  Conservation
A boire et à garder
  Jusqu'à
2028
  Accords mets-vin
Entrée, Poisson, Coquillage & Crustacé, Viande blanche, Fromage
  Accords recommandés
Plateau crus et marinés, cuisine asiatique, poissons blancs grillés, terrines de légumes froides, crottin de Chavignol


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19.0/20
J'ai bu : 07/12/2022 Avis de l'expert Vinatis

Un très joli Sancerre, équilibré et tendu. Il sera encore plus agréable de le garder et de le déguster dans quelques années !

DOMAINE VINCENT GAUDRY

"Vincent Gaudry n'est pas un vigneron à côté duquel on peut passer sans le remarquer. Attaché à sa terre, à ses vignes et à leur nature, il les soigne et les écoute selon les principes de la biodynamie. Huit hectares cultivés comme un petit jardin. A la cave, pas de faux-semblants, on parle vrai avec des vins purs, nets, précis et sincères." (Gault et Millau)

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