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Rarissime est une cuvée tout en rondeur, avec une texture de velours et des tanins bien présents mais fondus comme il faut. Elle plaira aux amateurs de vins structurés et boisés, sans laisser pour compte les adeptes de vins soyeux et gourmands.
Petit-fils de vigneron, Thierry Rodriguez achète ses premières vignes en 1997. De taille modeste au commencement, son domaine a progressivement grandi pour enfin être baptisé Mas Gabinèle, « cabanon de vigne » en occitan. Le Mas Gabinèle est idéalement situé sur la commune de Laurens au cœur de l’Appellation d’Origine Contrôlée Faugères en Languedoc, célèbre pour son magnifique terroir de schistes, à 180 mètres d’altitude sur les derniers contreforts des Cévennes. Le domaine compte aujourd’hui 20 hectares de vignes, composées de plantes typiques du pourtour méditerranéen et entourées de garrigue et produit des rendements volontairement bas avec l’ambition d’élaborer de grands vins.
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Rarissime est une cuvée tout en rondeur, avec une texture de velours et des tanins bien présents mais fondus comme il faut. Elle plaira aux amateurs de vins structurés et boisés, sans laisser pour compte les adeptes de vins soyeux et gourmands. + d'avis