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Vin Blanc / Etats-Unis / Californie / Napa Valley / 14 % vol
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ILLUMINATION 2021 - QUINTESSA

0,75 L Vin Blanc / Etats-Unis / Californie / Napa Valley / 14 % vol

Minéral Expressif Californie
"Il est plein et équilibré avec densité et concentration, c'est long et savoureux." J.Suckling
Créé avec la même philosophie et la même précision que Quintessa, Illumination partage une complexité égale. Agustin et Valeria Huneeus ont vu le potentiel du Sauvignon Blanc et ont planté une parcelle de la variété à Quintessa en 2002. Aujourd'hui, ce vin de production limitée est l'un des vins blancs les plus recherchés de Napa Valley. Illumination 2021 est un vin frais et parfumé, avec une intensité de saveur, une texture et un dynamisme convaincants. Des notes de pamplemousse, de citron Meyer et de pêche blanche apportent de la tension, tandis que des arômes de fleur d'oranger, de coing, de citronnelle et de thym apportent complexité et intérêt. Une bouche fraiche et vive, avec des saveurs d'agrumes, des notes de fleur de sureau et une minéralité distincte est équilibrée par une texture crémeuse et une finale mi-corsée, puissante et persistante.      
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ILLUMINATION 2021 - QUINTESSA
  Classification vin
Grands vins
  Millésime
2021
  Cépage
50% Sauvignon blanc musqué, 30% Sauvignon blanc, 20% Sémillon
  Goûts
Blanc Sec souple et fruité
  Par Goûts
Fruité
  A l'oeil
Jaune aux reflets verts pâles
  Au nez
Merveilleusement expressif, débordant de détails parfumés et de notes complexes de chèvrefeuille, de citron Meyer, de citron vert makrut, d'huile de litsea et de verveine citronnée.
  En bouche
Intense et harmonieuse, la fraicheur de l'acidité laisse une impression élégante.
  Température de service
10-12°C
  Conservation
A boire et à garder
  Jusqu'à
2030
  Accords mets-vin
Poisson, Viande blanche, Volaille, Cuisine du monde, Fromage
  Accords recommandés
Bar en croute de sel, pavé de saumon et sa sauce champagne aux crevettes, dorade cuisinée aux saveurs et épices thaï, blanquette de lotte au safran


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QUINTESSA

Développer des terres vierges, intactes et jamais cultivées auparavant, est le maître mot du Domaine, représentant à la fois un défi et une opportunité. Nous cultivons en utilisant des pratiques biologiques. Cette sensibilité à la terre contribue à un écosystème équilibré qui favorise des vignes prospères et saines et une durabilité à long terme. Une mosaïque naturelle, située au pied de la chaîne de montagnes Vaca, Quintessa est un assemblage de collines et de vallées avec une variété de sols et de microclimats qui se réunissent pour se révéler dans des vins d'élégance et d'harmonie.

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