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Vin Rouge / Argentine / Mendoza / Vallée de Uco / 13,5 % vol / 100% Malbec
Classé par nos clients dans le top 5 Argentine

ADRIANNA VINEYARD MUNDUS BACILLUS TERRAE 2019 - CATENA ZAPATA

0,75 L Vin Rouge / Argentine / Mendoza / Vallée de Uco / 13,5 % vol / 100% Malbec

Rareté Pureté Remarquable
" Lisse, élégant et harmonieux ... Le vin a de la maturité mais aussi une acidité élevée des vignobles d'altitude, ce qui le rend très vif, joliment texturé, équilibré et élégant. " R. Parker
Mundus Bacillus Terrae est une parcelle de Malbec dont le nom rend hommage aux rhizobactéries qui vivent en symbiose avec les vignes à 1390 mètres d'altitude à Gualtallary, sur des sols calcaires alluvionnaires dans le vignoble Adrianna. Les trois quart du volume ont fermenté en cuves béton avec 50% de grappes pleines, et les 25% restants ont fermenté en foudres de chêne. Mais seul le jus est fermenté, ce qui donne un vin avec beaucoup d'élégance et de légèreté. S'en suit 18 mois d'élevage en fûts de chêne français. Le nez présente des notes de violette et de lavande avec des notes discrètes de fruits rouges, et explose ensuite en bouche. Le vin est d'une texture pure avec une tension nerveuse et des tanins mûrs mais doux, très malbeciens. La magie de ce vin réside dans sa singularité, tant dans le style que dans l'approche du cépage. Un vin fascinant et seulement 5400 bouteilles produites pour ce millésime.      
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ADRIANNA VINEYARD MUNDUS BACILLUS TERRAE 2019 - CATENA ZAPATA
  Classification vin
Grands vins
  Millésime
2019
  Cépage
100% Malbec
  Goûts
Rouge Puissant et généreux
  Par Goûts
Puissant
  A l'oeil
Robe rouge foncé
  Au nez
Notes de violette, de lavande et de fruits rouges
  En bouche
Corps plein et tanins riches qui dégagent puissance et intensité
  Température de service
16-18°C
  Service
Passer en carafe 1h avant le service
  Conservation
A boire et à garder
  A boire à partir de
2024
  Jusqu'à
2050
  Accords mets-vin
Viande rouge, Volaille, Gibier, Cuisine du monde
  Accords recommandés
Viandes rouges puissantes


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CATENA ZAPATA

Sur les hauts plateaux andins de Mendoza, dans un véritable océan de vigne ayant pour seul horizon les sommets enneigés de la Cordillère des Andes, la Bodega Catena Zapata produit l’un des plus célèbres vins argentins. Le Malbec s’accorde ici parfaitement aux sols arides de cette région, produisant des vins rouges charnus et suaves, dotés d’arômes chaleureux de fruits très mûrs, d’épices et de réglisse.

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