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Vin Rouge / Italie / Toscane / Toscana IGT / 14 % vol
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SOLAIA 2019 - ANTINORI

0,75 L Vin Rouge / Italie / Toscane / Toscana IGT / 14 % vol

Rareté Grandiose Super Toscan
" Le directeur général Renzo Cotarella me dit qu'un millésime comme 2019 est la preuve que le caractère final d'un vin vient du territoire qui l'entoure et non de l'assemblage. " R. Parker
La création du vignoble de Solaia est relativement récente, le premier millésime produit par Antinori fut le 1978. Preuve de qualité, Solaia est uniquement produit dans les grands millésimes. Un assemblage de 3 cépages (Cabernet-sauvignon, Sangiovese, Cabernet-franc), des vignes sur des sols pierreux et calcaire, un ensoleillement très généreux, permettent de créer un véritable joyaux. Il s'agit d'une édition généreuse et extrêmement expressive avec beaucoup de fruits noirs, d'épices et de tabac doux. Les tanins sont joliment veloutés et souples. C'est un beau vin que les collectionneurs adoreront, tailler pour la garde.
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SOLAIA 2019 - ANTINORI
  Classification vin
Grands vins
  Millésime
2019
  Cépage
75% Cabernet-Sauvignon, 20% Sangiovese, 5% Cabernet-Franc
  Goûts
Rouge Elégant et racé
  Par Goûts
Puissant
  A l'oeil
Robe rouge rubis aux reflets violets.
  Au nez
Parfums de fruits rouges, délicates notes de balsamique, de menthe, de réglisse
  En bouche
Fraîche, équilibrée, parfaite !
  Température de service
17-19°C
  Service
Passer en carafe 1h avant le service
  Conservation
A boire et à garder
  Jusqu'à
2045
  Accords mets-vin
Viande rouge, Volaille, Gibier, Fromage
  Accords recommandés
Pigeon farcie à la crème de truffe blanche; Agneau en croûte de sésame, sauce foie gras; Entrecôte de Boeuf de Kobé à la fleur de sel.


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ANTINORI

La famille Antinori se consacre à la production de vin depuis plus de six cents ans : depuis 1385, lorsque Giovanni di Piero Antinori a rejoint l'Arte Fiorentina dei Vinattieri. Tout au long de sa longue histoire, à travers 26 générations, la famille a toujours géré directement cette activité avec des choix innovants et parfois courageux mais toujours en maintenant le respect des traditions et du territoire. Chaque millésime, chaque terrain, chaque idée est un nouveau départ, une nouvelle recherche de marges de qualité toujours plus élevées. Comme le marquis Piero aime à le dire : "les racines anciennes jouent un rôle important dans notre philosophie, mais elles n'ont jamais inhibé notre esprit d'innovation".

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