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Avis laissé sur ORTHOGNEISS 2019 - DOMAINE DE L'ÉCUUn joli vin d'un domaine de Loire qui monte. Le jus est caractérisé par une belle minéralité, traduisant avec finesse l'origine de son terroir. Validé !
Pour être honnête assez déçu de ce vin, nous l’avons mal dégusté. Vu le prix et les commentaires positif on en voulait plus. Au nez après aération des notes de citron meringuée arrive donc prometteur. En bouche décevante, pas net pas d’arômes francs pas de longueur. Bof !
Une très jolie cuvée qui prouve sans conteste que l’appellation Muscadet peut faire naître de grands vins. Cette cuvée aux belles notes florales et à la belle minéralité en est une preuve éclatante.
Encore une pépite du Domaine de l'Ecu. Si leur réputation n'est plus à faire, c'est encore une cuvée de haut niveau qui vient la conforter ! Quelle pureté et quelle concentration de saveur !
Un très beau muscadet qui peut gagner a être attendu.
Nez sur les agrumes, citronné avec quelques notes de miel, minéral. En bouche belle acidité, du corps.
Accompagne parfaitement huîtres, ou poisson.
Un sublime muscadet des Vignerons d'antologie que sont Claire et Fred Niger : de la tension, des notes de pomme granit, ce fruit et cette mineralité associé pour notre plus grand plaisir. Capable d'évoluer à l'ouverture sur plusieurs jours tout en se magnifiant. Excellent !
Le meilleur d'un bon groupe - l'orthogneiss a une belle texture, presque crémeuse, mais il est associé à une belle acidité pour équilibrer le tout. Une énorme touche de minéralité silex, un peu de salinité aussi, et tout simplement complexe et équilibré au-delà de ses années. Il n'y a pas de meilleur vin blanc au monde, pour ce prix.
J'ai été agréablement surpris par ce vin. Parfumé et intense, comme je le souhaitais. Essayé en été avec une entrée de poisson : combinaison parfaite.
Ce vin mousseux séduit par son élégance effervescente. Une cuvée gourmande, des notes de brioche grillée et une subtile note minérale.
L'un des meilleurs champagnes de l'Aube jamais dégustés.
J'aime beaucoup les vins du Domaine de L'Ecu et l'Orthogneiss ne fait pas exception. Ce Muscadet est frais et vif, avec beaucoup de saveurs minérales et d'acier - miam !
Guy Bossard, talentueux vigneron du Domaine de L'Ecu représente à lui tout seul le visage du Muscadet. Biodynamiste convaincu, il applique ses méthodes dès le début des années 1970. Moqué à ses débuts puis admiré quelques années plus tard, Guy Bossard est l'un des rares vignerons à avoir su élever le Muscadet au rang de grand vin. La qualité probante au fil des millésimes l'a conduit à la reconversion biodynamique en 1996. Fort de son succès et de son expérience, il décide de passer la main à un passionné de vin (de Muscadet en particulier). Vigneron béotien, Frédéric Nigervan Herck, que tout le monde appelle Fred, apprend aux côtés de son mentor toutes les subtilités de ces terres ligériennes. En un rien de temps, il a assimilé tout le savoir et l'intuition de son maître, assurant au passage la pérennité de ce que l'on peut considérer comme le meilleur des vins du Muscadet. Ces jus montrent aujourd'hui beaucoup de panache et de précision. La complexité aromatique et la profondeur des vins en bouche semblent avoir propulsé les vins de Fred en haut de l'affiche. Ce domaine a très nettement pris le large en produisant sans aucun doute, certains des plus grands vins du monde.
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