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ORTHOGNEISS 2020 - DOMAINE DE L'ÉCU

0,75 L Vin Blanc / Vin de France / 12 % vol / 100% Melon de Bourgogne

Subtilité Biologique Élégance
Certifié Biodyvin Certifié Demeter Certifié Eurofeuille
19.0/20
J'ai bu : David L. 02/09/2022 Avis de l'expert Vinatis

Tout simplement sublime... Un classique et à la fois une merveille pour l'appellation ! De la minéralité, de la vivacité, de la finesse, de la longueur, Bravo ! + d'avis

La magie du Muscadet dans une bouteille ! N'attendez plus pour être envouté..!
Le Domaine de L'Écu se veut avant-gardiste puisqu'il est certifié en agriculture Biologique depuis 1975 et en Biodynamie depuis 1998. Le Domaine a renoncé à tout artifice technologique en cave pour rompre avec le mouvement de standardisation des vins et préserver le lien unissant chacune de leurs cuvées à un terroir, à un millésime. Orthogneiss est un vin élégant sur des fruits exotiques, de fleurs blanches, de fruits secs. On peut également ressentir des notes iodées et minérales. Il s'accordera à merveille avec du homard breton avec purée de patates douces à la badiane. 
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ORTHOGNEISS 2020 - DOMAINE DE L'ÉCU
  Millésime
2020
  Cépage
100% Melon de Bourgogne
  Bio
Certifié Biodyvin, Certifié Demeter, Certifié Eurofeuille
  Goûts
Blanc Sec léger et nerveux
  Par Goûts
Minéral
  A l'oeil
Robe or blanc, cristalline.
  Au nez
Nez subtil et élégant sur les fruits exotiques et les agrumes, sur des notes de fleurs blanches, d'épices, de cumin, notes de fruits secs, notes minérales et iodées.
  En bouche
Attaque souple, bouche complexe et tendue avec un volume imposant.
  Température de service
10-11°C
  Service
En bouteille
  Conservation
A boire et à garder
  Jusqu'à
2029
  Accords mets-vin
Apéritif, Poisson, Coquillage & Crustacé, Viande blanche, Volaille, Cuisine du monde, Fromage
  Accords recommandés
Cuisine asiatique, curry de poisson, Sole meunière & légumes croquants à la vapeur, homard breton, Saint-Jacques panées au pain d'épices.


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18.6/20
noté par 5 clients

Meilleurs avis déposés sur www.vinatis.com

19.0/20
J'ai bu : 02/09/2022 Avis de l'expert Vinatis

Tout simplement sublime... Un classique et à la fois une merveille pour l'appellation ! De la minéralité, de la vivacité, de la finesse, de la longueur, Bravo !

Avis laissé sur ORTHOGNEISS 2019 - DOMAINE DE L'ÉCU

17.0/20
J'ai bu : 30/03/2023 Achat confirmé

Une très jolie cuvée qui prouve sans conteste que l’appellation Muscadet peut faire naître de grands vins. Cette cuvée aux belles notes florales et à la belle minéralité en est une preuve éclatante.


20.0/20
J'ai bu : 07/02/2023 Achat confirmé

Encore une pépite du Domaine de l'Ecu. Si leur réputation n'est plus à faire, c'est encore une cuvée de haut niveau qui vient la conforter ! Quelle pureté et quelle concentration de saveur !


18.0/20
J'ai bu : 19/11/2022 Achat confirmé

Un très beau muscadet qui peut gagner a être attendu.
Nez sur les agrumes, citronné avec quelques notes de miel, minéral. En bouche belle acidité, du corps.
Accompagne parfaitement huîtres, ou poisson.


19.0/20
J'ai bu : 04/11/2022 Achat confirmé

Un sublime muscadet des Vignerons d'antologie que sont Claire et Fred Niger : de la tension, des notes de pomme granit, ce fruit et cette mineralité associé pour notre plus grand plaisir. Capable d'évoluer à l'ouverture sur plusieurs jours tout en se magnifiant. Excellent !


Avis déposés en d'autres langues

19.0/20
J'ai bu : 09/11/2022 Achat confirmé
Traduit automatiquement • Déposé sur www.vinatis.co.uk www.vinatis.co.uk

Le meilleur d'un bon groupe - l'orthogneiss a une belle texture, presque crémeuse, mais il est associé à une belle acidité pour équilibrer le tout. Une énorme touche de minéralité silex, un peu de salinité aussi, et tout simplement complexe et équilibré au-delà de ses années. Il n'y a pas de meilleur vin blanc au monde, pour ce prix.

DOMAINE DE L'ÉCU

Guy Bossard, talentueux vigneron du Domaine de L'Ecu représente à lui tout seul le visage du Muscadet. Biodynamiste convaincu, il applique ses méthodes dès le début des années 1970. Moqué à ses débuts puis admiré quelques années plus tard, Guy Bossard est l'un des rares vignerons à avoir su élever le Muscadet au rang de grand vin. La qualité probante au fil des millésimes l'a conduit à la reconversion biodynamique en 1996. Fort de son succès et de son expérience, il décide de passer la main à un passionné de vin (de Muscadet en particulier). Vigneron béotien, Frédéric Nigervan Herck, que tout le monde appelle Fred, apprend aux côtés de son mentor toutes les subtilités de ces terres ligériennes. En un rien de temps, il a assimilé tout le savoir et l'intuition de son maître, assurant au passage la pérennité de ce que l'on peut considérer comme le meilleur des vins du Muscadet. Ces jus montrent aujourd'hui beaucoup de panache et de précision. La complexité aromatique et la profondeur des vins en bouche semblent avoir propulsé les vins de Fred en haut de l'affiche. Ce domaine a très nettement pris le large en produisant sans aucun doute, certains des plus grands vins du monde.

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