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DONNER VOTRE AVISLa forme de la bouteille ne laisse pas présager un tel cépage mais la promesse est tenue pour ce Sylvaner de la maison Engel. Le nez est fruité, la robe est scintillante, témoin d'une belle acidité que l'on retrouve en bouche. Vin gouleyant idéal pour l'apéritif. À tester d'urgence !
J'ai redécouvert le Sylvaner en Alsace en décembre 2022. Depuis je ne jure que par ce vin qui a énormément évolué ces dernières années. Dans plusieurs restaurants alsaciens ce vin longtemps décrié est mis en avant sur les cartes. Cette bouteille de F. Engel est excellente, équilibrée, vin sec.
Ce Sylvaner d'Alsace est un must have ! On ressent déjà la maturité et le gras rien qu'à l'œil. Cela se confirme par un nez et une bouche intenses et complexes. Un vrai blanc de gastronomie qui ira à merveille sur des poissons et volailles en sauces. Et tout cela bio à prix doux !
Le nez est d'un or intense avec des notes de levure, de poire et d'agrumes. Bouche puissante avec une acidité et une salinité équilibrées sur des notes beurrées de fruits et de fleurs jaunes. Finale longue. Cette ligne Renaissance a été créée en 2015 avec des raisins très mûrs récoltés pour donner des vins plus riches et plus complexes.
Situé au centre de l’Alsace, au pied du splendide château du Haut-Koenigsbourg, le domaine familial Fernand Engel surplombe la colline à l’entrée du petit village Rorschwihr. Avec pas moins de 45 ha, ce vignoble Fernand Engel est l’un des domaines Alsacien les plus réputés en Agriculture Biologique. Finesse, Fraicheur, Ecologie et Elégance incarne parfaitement les qualités des vins Fernand Engel qui en font leur charme et leur succès. Un domaine à vite découvrir !
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Ce Sylvaner d'Alsace est un must have ! On ressent déjà la maturité et le gras rien qu'à l'œil. Cela se confirme par un nez et une bouche intenses et complexes. Un vrai blanc de gastronomie qui ira à merveille sur des poissons et volailles en sauces. Et tout cela bio à prix doux !+ d'avis