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Vin Blanc / Alsace / Alsace AOC / 13,5 % vol / 100% Sylvaner
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SYLVANER 2019 - RENAISSANCE - FERNAND ENGEL

0,75 L Vin Blanc / Alsace / Alsace AOC / 13,5 % vol / 100% Sylvaner

Richesse Puissance Équilibre
Certifié Eurofeuille
20.0/20
J'ai bu : Thibaud B. 02/02/2023 Achat confirmé

J'ai redécouvert le Sylvaner en Alsace en décembre 2022. Depuis je ne jure que par ce vin qui a énormément évolué ces dernières années. Dans plusieurs restaurants alsaciens ce vin longtemps décrié est mis en avant sur les cartes. Cette bouteille de F. Engel est excellente, équilibrée, vin sec.+ d'avis

Un Sylvaner puissant et aromatique qui reflète parfaitement le terroir Alsacien et le savoir faire d'un domaine incontournable !
La gamme Renaissance a été lancée en 2015, c'est une gamme de vins secs et très concentrés issus d’une vinification insolite et unique. Les raisins sont ramassés très mûrs et une partie de la vendange est placée sur claies. Ces raisins vont passerillés ainsi pendant 3 mois. Début décembre, ces raisins secs seront réincorporés au premier vin. Ces grappes vont infuser pendant 3 mois et libéreront tanins et quelques sucres discrets. Le vin gagnera ainsi en richesse et en complexité. 
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SYLVANER 2019 - RENAISSANCE - FERNAND ENGEL
  Millésime
2019
  Cépage
100% Sylvaner
  Bio
Certifié Eurofeuille
  Goûts
Blanc Sec léger et nerveux
  Par Goûts
Floral
  A l'oeil
Robe jaune or intense.
  Au nez
Nez ouvert et riche qui présente à la fois des arômes grillés et capiteux (pain chaud, noisette...) et des notes fraîches et fruitées (poire, pamplemousse, citron...).
  En bouche
Vin sec, acidité puissante mais chaleureuse. Bouquet fruité et complexe. Notes légèrement beurrées, toastées. Vin puissant, bel équilibre.
  Température de service
10°C
  Service
En bouteille
  Jusqu'à
2030
  Accords mets-vin
Entrée, Charcuterie, Poisson, Coquillage & Crustacé, Viande blanche, Volaille, Cuisine du monde
  Accords recommandés
Volaille, poissons grillés et en sauce, mets délicats (noix de Saint-Jacques...).


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17.5/20
noté par 8 clients

Meilleurs avis déposés sur www.vinatis.com

18.0/20
J'ai bu : 21/11/2023 Achat confirmé

Un superbe sylvaner fin et fruité. Notes de fruits exotiques (ananas) et de fruits (pomme, poire), on retrouve aussi une touche boisée subtile. Au nez, bouquet floral de jasmin et d'acacias. Finale minéral et saline. Parfait sur une viande blanche ou un poisson blanc.


17.0/20
J'ai bu : 15/10/2023 Achat confirmé

Ce vin porte bien son nom : Renaissance. Ça faisait longtemps que je n' avais pas bu un Sylvaner et c'est de loin le meilleur. Bonne acidité, de la fraîcheur, du gras et une grande persistance en bouche.


17.0/20
J'ai bu : 02/05/2023 Achat confirmé

On retrouve la vivacité typique du Sylvaner, cépage mésestimé, avec un fruit profond sans doute lié à la vinification atypique de cette cuvée. Un vin très séduisant.


20.0/20
J'ai bu : 02/02/2023 Achat confirmé

J'ai redécouvert le Sylvaner en Alsace en décembre 2022. Depuis je ne jure que par ce vin qui a énormément évolué ces dernières années. Dans plusieurs restaurants alsaciens ce vin longtemps décrié est mis en avant sur les cartes. Cette bouteille de F. Engel est excellente, équilibrée, vin sec.


19.0/20
J'ai bu : 02/12/2022 Achat confirmé

Ce Sylvaner d'Alsace est un must have ! On ressent déjà la maturité et le gras rien qu'à l'œil. Cela se confirme par un nez et une bouche intenses et complexes. Un vrai blanc de gastronomie qui ira à merveille sur des poissons et volailles en sauces. Et tout cela bio à prix doux !


14.0/20
J'ai bu : 24/02/2023 Achat confirmé

La forme de la bouteille ne laisse pas présager un tel cépage mais la promesse est tenue pour ce Sylvaner de la maison Engel. Le nez est fruité, la robe est scintillante, témoin d'une belle acidité que l'on retrouve en bouche. Vin gouleyant idéal pour l'apéritif. À tester d'urgence !


Avis déposés en d'autres langues

16.0/20
J'ai bu : 14/03/2023 Achat confirmé
Traduit automatiquement • Déposé sur www.vinatis.it www.vinatis.it

Le nez est d'un or intense avec des notes de levure, de poire et d'agrumes. Bouche puissante avec une acidité et une salinité équilibrées sur des notes beurrées de fruits et de fleurs jaunes. Finale longue. Cette ligne Renaissance a été créée en 2015 avec des raisins très mûrs récoltés pour donner des vins plus riches et plus complexes.


19.0/20
J'ai bu : 06/07/2023 Achat confirmé
Traduit automatiquement • Déposé sur www.vinatis.de www.vinatis.de

Wow, une vraie surprise. En tant qu'amateur de silvaner franconien, j'ai trouvé ce super représentant. Très compact, puissant et surprenant. Pour moi, il peut être acheté à nouveau.

DOMAINE FERNAND ENGEL

Situé au centre de l’Alsace, au pied du splendide château du Haut-Koenigsbourg, le domaine familial Fernand Engel surplombe la colline à l’entrée du petit village Rorschwihr. Avec pas moins de 45 ha, ce vignoble Fernand Engel est l’un des domaines Alsacien les plus réputés en Agriculture Biologique. Finesse, Fraicheur, Ecologie et Elégance incarne parfaitement les qualités des vins Fernand Engel qui en font leur charme et leur succès. Un domaine à vite découvrir !

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