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Vin Rouge / Loire / Chinon AOC / 12 % vol / 100% Cabernet-franc
Classé par nos clients dans le top 5 Loire

CHINON DOMAINE 2021 - BERNARD BAUDRY

0,75 L Vin Rouge / Loire / Chinon AOC / 12 % vol / 100% Cabernet-franc

Finesse Souplesse Gourmandise
Certifié Eurofeuille
17.0/20
J'ai bu : François V. 03/02/2023 Achat confirmé

Un très bon Chinon sans aucun doute, toute la Loire dans sa splendeur… Délicat, rond, aucune acidité ni âpreté, un vin vin passe partout mais à savourer comme il se doit.+ d'avis

Un grand classique ligérien, bio, fin et gourmand !
Le Chinon Domaine de Bernard Baudry est issu de vignes situées sur le haut-plateau surplombant la Vienne et repose sur un assemblage de deux sols faits de sables sur calcaire et de graves. Le 2021 s'exprime comme un pur Cabernet Franc vif et juteux, tout en souplesse et finesse de fruit et qui propose une dimension florale et désaltérante bienvenue. Le sous-sol calcaire apporte de la minéralité et une belle fraîcheur à cette cuvée et les tanins accompagnent le vin en douceur et restent discrets. Un vin d'un équilibre, d'une élégance et d'une persistance aromatique assez rare à ce niveau de prix. A ne pas manquer !
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CHINON DOMAINE 2021 - BERNARD BAUDRY
  Millésime
2021
  Cépage
100% Cabernet-franc
  Bio
Certifié Eurofeuille
  Goûts
Rouge Elégant et racé
  Par Goûts
Minéral
  A l'oeil
Une belle robe rubis foncé violine
  Au nez
Un nez fruité, flatteur, d’une bonne complexité.
  En bouche
La bouche est harmonieuse et savoureuse avec des tannins souple et une dimension minérale
  Température de service
15-18°C
  Service
Passer en carafe
  Conservation
A boire et à garder
  Jusqu'à
2030
  Accords mets-vin
Charcuterie, Viande rouge, Volaille, Gibier, Barbecue, Fromage
  Accords recommandés
cailles farcies aux morilles


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17.1/20
noté par 7 clients

Meilleurs avis déposés sur www.vinatis.com

17.0/20
J'ai bu : 03/02/2023 Achat confirmé

Un très bon Chinon sans aucun doute, toute la Loire dans sa splendeur… Délicat, rond, aucune acidité ni âpreté, un vin vin passe partout mais à savourer comme il se doit.


17.0/20
J'ai bu : 30/01/2023 Achat confirmé

Que dire ... Baudry fait parti des orfèvres de Loire. Il arrive à sublimer parmi ses cuvées, la typicité de chacun des terroirs qu'il exploite. Ce Chinon est superbe et il gagne en amplitude en magnum.. Quel plaisir ! Peut largement se garder encore de belles années.


17.0/20
J'ai bu : 13/01/2023 Achat confirmé

Grand amateur des vins de chez Bernard Baudry, je n'avais pas encore goûté la cuvée Domaine. Encore une fois, une vraie réussite par l'un des plus grands domaines de Chinon (à mon avis).


18.0/20
J'ai bu : 08/01/2023 Achat confirmé

Bernard Baudry reste un vigneron incontournable sur l'appellation Chinon. On y retrouve un vin plein de fraicheur et de caractère. Un peu jeune à mon gout, je vais en encaver quelques une !


16.0/20
J'ai bu : 08/01/2023 Achat confirmé

Ce vin bio de Bernard Baudry est un de mes coups de cœur. Ce vin a tous les atouts pour séduire les amateurs de vin. Vos papilles se réjouieront des la première gorgée.


17.0/20
J'ai bu : 02/01/2023 Achat confirmé

Très bon rapport qualité-prix. Belle découverte pour ce vin monocépage. Jolie élégance aromatique avec une certaine finesse. Bref, une subtile expression du Cabernet Franc (sans trop de caractère végétal).


Avis déposés en d'autres langues

18.0/20
J'ai bu : 20/12/2022 Achat confirmé
Traduit automatiquement • Déposé sur www.vinatis.es www.vinatis.es

C'est l'un des meilleurs domaines de la vallée de la Loire, qui produit un cabernet franc mûr, long et frais, avec une longue vie devant lui.

BERNARD BAUDRY

Issu d’une famille de vignerons originaires de Cravant les Coteaux, Bernard Baudry décide de s’installer à son compte en 1975 à la tête d’un petit domaine de 2 hectares. Matthieu, son fils, a fait ses études dans le Mâconnais puis dans le Bordelais. Après une année de stage en Tasmanie puis en Californie, il décide de rejoindre le domaine familial en 2000. L’exploitation compte désormais 32 hectares de vignes réparties dans l’Appellation Contrôlée CHINON, sur les communes de Cravant les Coteaux et Chinon. Le cépage principalement cultivé est le Cabernet Franc (environ 90%) auquel s’ajoute une petite production de Chenin Blanc (environ 10%). Les vignes sont situées sur des terroirs très variés de graviers dans la plaine, d’argilo calcaires sur les coteaux et de calcaires sableux sur les plateaux. La diversité des terroirs du Domaine offre la possibilité d’appliquer des vinifications parcellaires. La totalité du vignoble est désormais conduite en culture biologique depuis 2006.

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