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Vin Rouge / Bordeaux / Castillon - Côtes de Bordeaux / 13,5 % vol
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DOMAINE DE L'AURAGE 2021

0,75 L Vin Rouge / Bordeaux / Castillon - Côtes de Bordeaux / 13,5 % vol

Riche Ample Pépite
20.0/20
J'ai bu : Léa B. 26/12/2023 Avis de l'expert Vinatis

Encore une belle réussite de la maison Mitjavile qui propose ici un Castillon - Côtes de Bordeaux à un prix abordable. Très réussi, il offre un rouge au nez charmeur et à la bouche fraîche et équilibrée. A boire maintenant ou dans quelques années !+ d'avis

Une véritable pépite de Caroline et Louis Mitjavile, qui proposent une fois de plus un vin rouge sublime et inédit, qui fera certainement le bonheur des amateurs !
Propriété de Caroline et Louis Mitjavile, le Domaine de l'Aurage - anciennement Château Cadet - est considéré comme l'une des pépites de l'appellation. C'est un vin moderne et authentique ! Le nez est intense, avec un mélange subtil de fruits noirs et d'arômes grillés. En bouche, il est très fin et élégant. Il persiste longuement en bouche avec de magnifiques notes de cacao et de confiture de mûres. Un grand vin rouge détonant qui ravira les amateurs comme les novices !
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Domaine de L'aurage 2021
  Classification vin
Grands vins
  Millésime
2021
  Cépage
98% Merlot, 2% Cabernet-Franc
  Goûts
Rouge Elégant et racé
  Par Goûts
Souple
  A l'oeil
Robe grenat intense
  Au nez
Notes de fruits rouges, de mûre et d'olives noires
  En bouche
harmonieux, équilibré, tanins soyeux, iodé, belle matière
  Température de service
15-16°C
  Service
Ouvrir 1h avant le service
  Conservation
A boire et à garder
  Jusqu'à
2040
  Accords mets-vin
Viande rouge, Gibier, Fromage
  Accords recommandés
Côte de veau et girolles, tournedos rossini,...


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20.0/20
J'ai bu : 26/12/2023 Avis de l'expert Vinatis

Encore une belle réussite de la maison Mitjavile qui propose ici un Castillon - Côtes de Bordeaux à un prix abordable. Très réussi, il offre un rouge au nez charmeur et à la bouche fraîche et équilibrée. A boire maintenant ou dans quelques années !

DOMAINE DE L'AURAGE

Installé avec Caroline son épouse sur 20 hectares, Louis Mitjavile, reprend le Château Cadet en 2007 et en change le nom pour Domaine de l'Aurage. L'envie de produire son propre vin en mettant à l'œuvre l'héritage du savoir-faire familial s'impose. Car oui, Louis n'est autre que le fils du très charismatique François Mitjavile, pionnier farouchement indépendant et fort audacieux qui a su rivaliser avec l'appellation Saint-Émilion. Entré par la petite porte dans les années 70, implanté sur le fameux Château Tertre-Rotebœuf. il a su percer dans le milieu très fermé des Grands Vins du bordelais en misant sur son talent. Le Domaine de L'Aurage est pour Louis un terrain de jeu où il excelle dans l'interprétation de son cépage de prédilection : le Merlot. C'est d'ailleurs la spécialité des Mitjavile. Souvent sollicité dans le Bordelais, Louis intervient aussi dans d'autres vignobles : le Rhône ou encore le Languedoc. Ce qui l'anime, c'est la recherche de performance : Révéler le meilleur du terroir, pour élever un vin au meilleur de son expression : En extraire sa quintessence.

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