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DONNER VOTRE AVISUne très jolie cuvée!! Ce Saint Joseph blanc signé Julien Pilon a su satisfaire mes attentes: une belle minéralité et surtout une très grande richesse aromatique. Des notes de pêche blanche mêlées à des arômes d'agrumes... Sa longue finale m'a conquis! Un Saint Joseph à ne pas manquer en somme!
Avis laissé sur SAINT JOSEPH BLANC - DIMANCHE A LIMA 2020 - JULIEN PILONTrès beau travail de Julien Pilon sur ce Saint Joseph.
Bu avec un poulet aux écrevisses, une merveille que je vous recommande sans aucune hésitation.
Beaucoup de roussanne, j'aime les vins gras avec une belle aromatique, c'est ce que vous trouverez ici. Attention, pas de lourdeur, La matière est riche, les arômes bien présent mais la finale reste élégante. Très beau vin.
Installé à Chavanay, Julien Pilon dirige une petite structure spécialisée dans la production de vins blancs secs du nord de la vallée du Rhône, région réputée pour produire des vins hétérogènes. Il produit cependant également quelques références en vins rouges. Julien Pilon propose aujourd’hui des vins parmi les plus renommés de la vallée du Rhône, notamment Crozes-Hermitage et Saint-Peray en blancs, et Saint-Joseph et Côte-Rôtie en rouges. Produisant des vins de qualité, le domaine Julien Pilon a notamment été récompensé d’une notation au Guide des meilleurs vins de France.
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Une très jolie cuvée!! Ce Saint Joseph blanc signé Julien Pilon a su satisfaire mes attentes: une belle minéralité et surtout une très grande richesse aromatique. Des notes de pêche blanche mêlées à des arômes d'agrumes... Sa longue finale m'a conquis! Un Saint Joseph à ne pas manquer en somme!+ d'avis