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DONNER VOTRE AVISUn Cabernet Franc épatant par sa finesse et sa trame minérale ! L'élevage de 15 mois en barrique de 6 vins est totalement intégré au vin. Les raisins subissent une macération de 21 jours sans collage ni filtration. Seulement 1 gramme par hectolitre de soufre est ajouté puis la mise en bouteille se fait par gravité. Bravo !
Un petit peu déçu par ce vin. Très grande finesse (un peu trop peut être?) mais manquant de ce coté poivre et gourmand que j’adore dans le Cabernet.
Rapport qualité prix légèrement décevant. Peu expressif à l'ouverture, du fruit et ce côté pyrasine typique du cabernet franc, avec une finale peu persistante.
Intensité moyenne, nette N : fruits rouges et mûres éclatants avec des couches de pivoine, de daim et de menthe. P : moyennement corsé, soyeux mais assez audacieux pour la région (en supposant que le bio soit la réponse), fruité et sec avec des tanins poussiéreux et lisses harmonieusement entrelacés par une acidité vive et moyennement intense qui donne de la fluidité à la fin épicée et amère.
Négoce haute couture installé dans les environs de Saumur, la JaJa Grange préside à l’éclosion de cuvées franches de goût, bien conduites autour d’un fruit expressif et franc. C’est ce que l’on recherche sous ces latitudes ligériennes : de la fraîcheur et de la pureté. Libres-penseurs et artisans dans l’âme, les 4 amoureux qui se cachent derrière ces vins livrent sur ce premier millésime une courte gamme en Vin de France, à leur image : sans chichi, honnête et plaisant ! Exigeants dans leurs choix de raisins (raisin Bio, vieilles vignes), de vinification (infusion des baies, travaux par gravité) et d’élevage (15 mois d'élevage en barrique de 6 vins), ils respectent comme les origines des sols et l’authenticité des terroirs (sables avec un peu d’argile) pour produire de magnifiques rouges, des vins au style infusé et toujours vibrants.
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Intensité moyenne, nette N : fruits rouges et mûres éclatants avec des couches de pivoine, de daim et de menthe. P : moyennement corsé, soyeux mais assez audacieux pour la région (en supposant que le bio soit la réponse), fruité et sec avec des tanins poussiéreux et lisses harmonieusement entrelacés par une acidité vive et moyennement intense qui donne de la fluidité à la fin épicée et amère.+ d'avis