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DONNER VOTRE AVISUn Cabernet Franc épatant par sa finesse et sa trame minérale ! L'élevage de 15 mois en barrique de 6 vins est totalement intégré au vin. Les raisins subissent une macération de 21 jours sans collage ni filtration. Seulement 1 gramme par hectolitre de soufre est ajouté puis la mise en bouteille se fait par gravité. Bravo !
Rapport qualité prix légèrement décevant. Peu expressif à l'ouverture, du fruit et ce côté pyrasine typique du cabernet franc, avec une finale peu persistante.
Négoce haute couture installé dans les environs de Saumur, la JaJa Grange préside à l’éclosion de cuvées franches de goût, bien conduites autour d’un fruit expressif et franc. C’est ce que l’on recherche sous ces latitudes ligériennes : de la fraîcheur et de la pureté. Libres-penseurs et artisans dans l’âme, les 4 amoureux qui se cachent derrière ces vins livrent sur ce premier millésime une courte gamme en Vin de France, à leur image : sans chichi, honnête et plaisant ! Exigeants dans leurs choix de raisins (raisin Bio, vieilles vignes), de vinification (infusion des baies, travaux par gravité) et d’élevage (15 mois d'élevage en barrique de 6 vins), ils respectent comme les origines des sols et l’authenticité des terroirs (sables avec un peu d’argile) pour produire de magnifiques rouges, des vins au style infusé et toujours vibrants.
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Un Cabernet Franc épatant par sa finesse et sa trame minérale ! L'élevage de 15 mois en barrique de 6 vins est totalement intégré au vin. Les raisins subissent une macération de 21 jours sans collage ni filtration. Seulement 1 gramme par hectolitre de soufre est ajouté puis la mise en bouteille se fait par gravité. Bravo !+ d'avis