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Vin Rouge / Italie / Vénétie / Valpolicella Classico DOC / 13,5 % vol
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VALPOLICELLA RIPASSO 2020 - VIVALDI

0,75 L Vin Rouge / Italie / Vénétie / Valpolicella Classico DOC / 13,5 % vol

Structure Elégance Complexité
16.0/20
J'ai bu : Margot F. 02/12/2022 Avis de l'expert Vinatis

Un très bon rapport qualité - prix de Vénétie. Un nez expressif de fruits rouges et une rondeur en bouche. Un Valpolicella qui ravira tout le monde, à déguster en toute occasion !+ d'avis

Structure, élégance et équilibre pour ce Ripasso qui n'a pas à rougir devant certains Amarone !
Ce Ripasso est un assemblage de 3 cépages locaux que sont le Corvina, Corvinone et Rondinella. C'est un vin harmonieux, corsé et velouté avec des tanins fondus et une acidité bien équilibrée. L'aromatique est complexe sur les fruits noirs et les épices. Il est délicat et c'est en quelque sorte un prémices à la dégustation d'un Amarone. Il se mariera très bien avec du gibier, des viandes braisées ou encore certains fromages.
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VALPOLICELLA RIPASSO 2020 - VIVALDI
  Millésime
2020
  Cépage
70% Corvina, 15% Corvinone, 15% Rondinella
  Goûts
Rouge Elégant et racé
  Par Goûts
Fruité
  A l'oeil
Rouge rubis, dense et compacte
  Au nez
Complexe, de fruits rouges, vineux et épicé
  En bouche
Bouche corsée et veloutée avec des tanins fondus et une acidité bien équilibrée
  Température de service
15-17°C
  Service
En bouteille
  Conservation
A boire dans les 2 ans
  Accords mets-vin
Apéritif, Charcuterie, Viande rouge, Volaille, Barbecue, Cuisine du monde, Fromage
  Accords recommandés
Gibier, viandes grillées, plats en sauce


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16.0/20
J'ai bu : 02/12/2022 Avis de l'expert Vinatis

Un très bon rapport qualité - prix de Vénétie. Un nez expressif de fruits rouges et une rondeur en bouche. Un Valpolicella qui ravira tout le monde, à déguster en toute occasion !

VIVALDI

Vivaldi est un projet innovant et moderne, créé pour produire et distribuer exclusivement les vins d'un territoire unique. Le nom signifie « Vini Valli di Verona » (Vallée des vins de Vérone). L'entreprise a été fondé en 2004 par un célèbre œnologue Daniele Acco et il est situé dans la région Valpolicella dans le nord de l’Italie. La sélection de vins est composée de produits d'une finesse incontestable, obtenus grâce à un grand savoir-faire et une grande inventivité, ingrédients indispensables pour interpréter ce terroir dans toute sa diversité.

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