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Vin Rosé / Provence-Alpes-Côte d'Azur / Côtes de Provence AOC / 13,5 % vol
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CLOS CIBONNE - CUVEE PRESTIGE CAROLINE 2021 - CRU CLASSE

0,75 L Vin Rosé / Provence-Alpes-Côte d'Azur / Côtes de Provence AOC / 13,5 % vol

Intense Complexe Rosé de gastronomie
Certifié Agriculture Biologique Certifié Eurofeuille
19.0/20
J'ai bu : Leonardo Q. 23/08/2022 Achat confirmé

Saumon moyen, intensité prononcée, beurre, vanille, fruits rouges, amande, banane, agrume, fleur, rose. Sec, acidité élevée, tannin faible, alcool moyen, corps moyen. Longue finale. Vin exceptionnel+ d'avis

Cette cuvée associe le savoir-faire de plusieurs générations aux techniques modernes de vinification et d'élevage en barrique neuve de 300 litres.
C'est un rosé de gastronomie à la robe rosé soutenue, aux reflets orangés. On a une très forte intensité au nez qui révèle une complexité d'arômes floraux, d'épices, de miel et d'un boisé fin. En bouche, l'attaque est franche, puissante et complexe mais préserve l'équilibre du vin entre fraîcheur et expression aromatique. La finale est intense et légèrement vanillée. Un vin d'exception !
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CLOS CIBONNE - CUVEE PRESTIGE CAROLINE 2021 - CRU CLASSE
  Classification vin
Crus Classés
  Millésime
2021
  Cépage
90% Tibouren, 10% Grenache
  Bio
Certifié Agriculture Biologique, Certifié Eurofeuille
  Goûts
Rosé de gastronomie
  A l'oeil
Robe d'un rosé soutenue, aux reflets orangés
  Au nez
Arômes floraux, d'épices, de miel; d'une touche exotique et d'un boisé fin
  En bouche
Attaque franche, complexe, équilibre entre fraîcheur et expression aromatique, fin de bouche intense
  Température de service
10-12°C
  Service
En bouteille
  Conservation
A boire et à garder
  Jusqu'à
2026
  Accords mets-vin
Poisson, Coquillage & Crustacé, Viande blanche
  Accords recommandés
Pavé de saumon, poulet aux morilles, curry d'agneau


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18.0/20
noté par 3 clients

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17.0/20
J'ai bu : 21/04/2023 Achat confirmé

Belle surprise!

La robe est intéressante, ça goute fruité avec agrumes / iode / vanille.

Tanin et corps très faible, c'est un vin d'apéro très surprenant.


19.0/20
J'ai bu : 23/08/2022 Achat confirmé

Saumon moyen, intensité prononcée, beurre, vanille, fruits rouges, amande, banane, agrume, fleur, rose. Sec, acidité élevée, tannin faible, alcool moyen, corps moyen. Longue finale. Vin exceptionnel

Avis laissé sur CLOS CIBONNE - CUVEE PRESTIGE CAROLINE 2020 - CRU CLASSE

Avis déposés en d'autres langues

18.0/20
J'ai bu : 18/09/2022 Achat confirmé
Traduit automatiquement • Déposé sur www.vinatis.it www.vinatis.it

Un rosé provençal remarquable, avec plus de complexité et un bon corps que les rosés clnterranéens, qui sont souvent beaucoup trop délicats à mon goût. L'étiquette est alors une merveille (l'œil veut aussi sa part).

CLOS CIBONNE

Sur un coteau de la chaîne des Maures, entre Toulon et Hyères, une vieille gentilhommière du XVIIème siècle se dresse, pantelante et délabrée, cernée par les champs de vignes et dominant la rade de Toulon. Nous sommes ici au Clos Cibonne dont le nom perpétue le patronyme de Jean Baptiste de Cibon, capitaine de vaisseau de la marine Royale de Louis XVI et ancien propriétaire du domaine. A sa mort en 1797, la propriété fut vendue aux ancêtres de la Famille Roux. Dans les années 1930, André Roux fut celui qui donna toutes les lettres de noblesse au vignoble autour du Cépage Tibouren. Depuis, enfants et petits enfants perpétuent la tradition. L’authentique Tibouren du Pradet fera le tour du Monde. Aujourd’hui le site a gardé toute son authenticité et son histoire ancienne autour du cépage Tibouren. Le Tibouren est un cépage très noble et exigeant dont la grappe ne vient à maturité que dans les lieux privilégiés des bords méditerranéens, tels les coteaux schisteux et ensoleillés du Clos Cibonne. Sur le vignoble de 24 hectares en bordure maritime, le cépage Tibouren prédomine dans l’élaboration des rosés et imprime la marque et l’authenticité du domaine Clos Cibonne. D’autres cépages viennent compléter les assemblages comme le Cinsault, le Grenache et la Syrah.

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