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DONNER VOTRE AVISDe la souplesse, de la fraîcheur, du croquant. Un beau Chinon porté par de belles notes de violette. Hâte de découvrir les autres cuvées de ce domaine à la réputation intacte.
Très beau Chinon tout en finesse et en élégance, excellent rapport qualité prix pour un vin très versatile qui s'invitera sur toutes les tables (même les basses pour l'apéro).
Au beau pays du véron, bercé entre la loire et de la Vienne, le domaine Olga RAFFAULT transmet son savoir-faire dans l'élaboration de ses vins de Chinon depuis quatre générations. Aujourd'hui, Sylvie, petite fille d'Olga, prend le relais avec son mari Eric de la Vigerie, et ils entendent bien maintenir les bonnes recettes du passé. Le domaine Olga RAFFAULT couvre 25 hectares de vignes : 24 hectares sont exploités pour le Chinon Rouge et Rosé en monocépage Cabernet franc, 1 hectare pour le Chinon Blanc en monocépage Chenin. Des vignes d'un âge moyen de trente ans réparties sur 3 Terroirs produisant 3 types de Chinon Rouge. Le choix du terroir reste primordial comprenant sol, micro-climat, cépage et pratique culturale. Le millésime ou les conditions climatiques rencontrées durant le cycle annuel de la vigne, façonnent le caractère spécifique du vin de l'année, mais le terroir donne au vin une typicité facilement reconnaissable.
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De la souplesse, de la fraîcheur, du croquant. Un beau Chinon porté par de belles notes de violette. Hâte de découvrir les autres cuvées de ce domaine à la réputation intacte.+ d'avis