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DONNER VOTRE AVISUn Ventoux, une totale découverte pour moi. Une robe grenat très sombre, presque noire. Bon rapport qualité/prix. Vin puissant, avec une belle longueur en bouche.
Après avoir essayé le blanc et le rouge et les avoir aimés tous les deux, je devais essayer leur bouteille améliorée "Perse". Il est similaire au rouge "ordinaire" - nez énorme, goût puissant et complexe, et une finale super longue, mais il est juste plus grand dans tous les sens. Un vin si puissant, qui doit être bu avec un très bon steak.
Elle confirme la tradition de la région. Il se marie bien avec un rôti de porc. Notes terreuses et saveur persistante. Je le recommande pour la viande blanche ou rouge.
Grande élégance et complexité avec du corps. Bon nez. Vin encore jeune -2020 mais avec un bon potentiel et gastronomique. Je l'ai essayé avec de la volaille rôtie. Très bien.
S’il est une référence incontournable en AOC Ventoux ; c’est bien le domaine de Fondrèche ! Officiellement en bio depuis février dernier, Nanou Barthélémy et son fils Sébastien Vincenti tiennent d’une main de maître ce domaine dont le haut niveau de qualité ne faiblit pas. Respectueux de la nature et à l’écoute permanente de leur terroir, ils freinent l’extraction accordant à leurs vins, déjà charnus et équilibrés, d’avantage de finesse.
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Un Ventoux, une totale découverte pour moi. Une robe grenat très sombre, presque noire. Bon rapport qualité/prix. Vin puissant, avec une belle longueur en bouche.+ d'avis