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DONNER VOTRE AVISAvec un charme fou, beaucoup de finesse et un croquant imparable, Guimaro s’applique à concilier densité de matière et charme, finesse et relief. Ce vin d'auteur est une réussite majeure !
Avis laissé sur CAMIÑO REAL 2019 - GUÍMARO
Le Mencia d'entrée de gamme ressemble beaucoup au Bourgogne rouge d'entrée de gamme - floral, léger, fruité rouge, doux et frais, offrant un aperçu de ce dont le raisin est capable, mais pas tout à fait complexe. Un peu de poivre noir et d'épices (grand chêne ?) ajoutent à la complexité.
Camiño Real 2020 de Guímaro (Ribeira Sacra (DO), ? ?) : Mencía, Brancellao, Merenzao, Sousón & Caíño tinto, alc. 13%, vieilli en fûts de 500 litres pendant 10-2 mois : clair, rouge rubis brillant, bordures violettes : propre, violette, fruits rouges, quelques épices : moyennement corsé, équilibré, frais et fruité, framboise,
Au début des années 1990, le très jeune Pedro Rodriguez Perez renouvelle la longue tradition de colleiteros (cultivateurs de vigne) de sa famille en fondant avec l’aide de ses parents Adegas Guimaro. Avec une passion et énergie in redonne un couple neuf à la propriété ancestrale et à la viticulture en Ribeira Sacra. Pedro fût également épaulé par la notoriété du vigneron star Raul Perez qui reconnaît un terroir d’exception dans les parcelles de Guimaro. Aujourd’hui les vins de Pedro Rodriguez Perez sont travaillés dans le respect total du vivant avec une approche biologique sans chimie. Les vins sont recherchés par la sommellerie du monde entier et nous sommes très fiers de pouvoir en proposer à notre clientèle d'amateurs !
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