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DONNER VOTRE AVISC'est un Riesling vibrant que nous présente Sophie Schaal. Il se distingue avec son incroyable minéralité et ses arômes d'agrumes. Une grande réussite pour cette cuvée à découvrir sans tarder !
Un Riesling à l'excellent rapport qualité prix, une fraicheur très agréable qui se marie à merveille avec les arômes citronnés, les amateurs de vins minéraux ne seront pas déçu également. Je recommande vivement !
Franchement ? Surprenant et excellent ! Amateur de Riesling, j'ai acheté celui-ci par curiosité. j'ai été saisi dès l'ouverture. Un nez très frais avec d'innombrables notes de fleurs, puis, la bouche concentrée et longue séduit par sa limpidité. Un modèle !
Très bon rapport qualité-prix. Un riesling ou les notes d’agrumes sont bien présentes avec une belle minéralité. Dégusté sur des huîtres, c’est un bon accord met-vin!
Un tres bon riesling gourmand et riche. On pourrait juste lui reprocher un manque de tension en finale. Mais très bon vin d'apéritif qui ravira le plus grand nombre
Riesling alsacien classique avec des notes d'écorce d'agrumes et de pomme verte. Un peu intense mais bien équilibré, avec une épaule minérale et des notes d'hydrocarbures à peine effleurées. Dans l'ensemble, un excellent niveau d'entrée et un vin d'apéritif respectable.
Quand il s'agit de vinification, Sophie Schaal aime faire simple. Les raisins sont cueillis à la main avant d'être pressés en grappe entière ou macérés (Pinot Noir). Après un pressurage long et doux, le jus est transféré en cuve pour un débourbage statique doux. La fermentation lente, fraîche et naturelle peut durer jusqu'à trois mois, suivie de quelques mois de vieillissement. Tous ces détails nous aident à refléter et à préserver le "sens du lieu".
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Franchement ? Surprenant et excellent ! Amateur de Riesling, j'ai acheté celui-ci par curiosité. j'ai été saisi dès l'ouverture. Un nez très frais avec d'innombrables notes de fleurs, puis, la bouche concentrée et longue séduit par sa limpidité. Un modèle !+ d'avis