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Vin Rouge / Beaujolais / Chiroubles AOP / 12,5 % vol / 100% Gamay
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CHIROUBLES - AUX COTES 2021 - DOMAINE DES MARRANS

0,75 L Vin Rouge / Beaujolais / Chiroubles AOP / 12,5 % vol / 100% Gamay

Gourmand Frais Tanins fondus
19.0/20
J'ai bu : Karine P. 10/08/2022 Avis de l'expert Vinatis

Un superbe Chiroubles que vous ne regretterez pas de faire découvrir à vos convives ! Sa bouche est douce et concentrée aux des saveurs intenses de framboise et de cerise. C'est un vrai plaisir en dégustation, la définition même du vin de gastronomie ! + d'avis

"(...) Un vin charmant, ample et charnu, à l'acidité vive et aux tanins fins et fondus." R. PARKER
Coup de cœur assuré pour ce Chiroubles "Aux Côtes" 2021 du domaine des Marrans. Issu de vignes de 50 ans plongeant leurs racines dans le granit caillouteux du terroir exposé sud-ouest, ce nectar se présente frais, juteux, et doté d'un équilibre flatteur. C'est un très beau vin de gastronomie dont le côté croquant et élégant saura séduire les amoureux de Beaujolais, et qui plus est accompagné d'un poulet cuisiné !
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CHIROUBLES - AUX COTES 2021 - DOMAINE DES MARRANS
  Millésime
2021
  Cépage
100% Gamay
  Goûts
Rouge Charnu et fruité
  Par Goûts
Fruité
  A l'oeil
Robe cerise profonde aux reflets grenat
  Au nez
Arômes mûrs et concentrés de cerise noire mêlés à des notes poivrées et une touche minérale
  En bouche
Pleine et fraîche sur un fruit scintillant, cette cuvée livre un jus avenant et structuré
  Température de service
14-17°C
  Jusqu'à
2025
  Accords mets-vin
Apéritif, Charcuterie, Viande rouge, Viande blanche, Champignon, Barbecue, Cuisine du monde, Fromage
  Accords recommandés
Poulet farci, poulet aux endives, rôti de porc à l'ail, sauté de poulet à la moutarde et aux carottes


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19.0/20
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19.0/20
J'ai bu : 10/08/2022 Avis de l'expert Vinatis

Un superbe Chiroubles que vous ne regretterez pas de faire découvrir à vos convives ! Sa bouche est douce et concentrée aux des saveurs intenses de framboise et de cerise. C'est un vrai plaisir en dégustation, la définition même du vin de gastronomie !

Avis laissé sur CHIROUBLES - AUX COTES 2019 - DOMAINE DES MARRANS

DOMAINE DES MARRANS

Le domaine familial des Marrans est depuis 1970 géré par la famille Mélinand. Le domaine est situé à Fleurie à 50km au nord de Lyon au cœur des crus du Beaujolais. Les vignes bénéficient des meilleurs soins tout au long de l’année avec un seul objectif : produire les plus beaux raisins possibles. Maîtrise des rendements avec une taille en gobelet, l’âge moyen des vignes relativement élevé (45 ans) permet d’exprimer tout le potentiel des cépages. Le vignoble est planté dans le respect des traditions en favorisant une forte densité de plantation (9000 à 10 000 pieds/ha) afin d’avoir une concurrence entre chaque cep. Les parcelles sont conduites le plus naturellement possible, sans engrais chimique. Au printemps, le domaine favorise le travail du sol superficiel ainsi que les traitements à base de cuivre et soufre (certification AB).

Domaine Mentionné - Ce guide est un palmarès : même sans étoile, il représente la qualité de la production française - Guide des Meilleurs Vins de France
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