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DONNER VOTRE AVISUn véritable plaisir d'avoir dégusté ce Pic Saint Loup. Un vin raffiné, riche en saveurs qui assailli pleinement la bouche de ses notes de myrtille poivrée. Un vin puissant, sauvage tout en gardant son côté élégant, doux et frais. Si vous aimez les vins de caractère, celui-ci est fait pour vous !
Avis laissé sur LE PIC - LES CUVEES RARES 2019 - CALMEL & JOSEPHExcellent Pic Saint Loup ! Une belle robe rouge, on sent bien les parfums de fruits rouges, d'agrumes et du laurier noble. Un vin bien digne d'un Pic Saint Loup ! Parfait avec les viandes rouges, charcuterie. Je recommande vivement.
Cet excellent vin bio né d'un assemblage racé, nous délivre ses notes poivrées et la rondeur des arômes de fruits rouges dans sa robe pourpre. Une belle réussite. On adore.
Tous deux convaincus par le potentiel extraordinaire des vins du Languedoc-Roussillon, Laurent Calmel et Jérôme Joseph décident de fonder leur propre maison de négoce en mettant à l'honneur les vins de caves particulières réparties sur l'ensemble du territoire. Minutieusement, ils sélectionnent les raisins qu'ils vinifient dans leur cave avant de procéder à l'assemblage jusqu'à associer les récoltes de trois différents vignerons par vin. Ensemble, ils vinifient, assemblent et élèvent avec la volonté commune de prouver la qualité encore méconnue des ces terroirs méditerranéens. Très attachés à vinifier selon leurs convictions et leur savoir-faire différents, ils se lancent le défi de produire des vins de grande qualité en adéquation avec leur terroir pour travailler les expressions d'une des régions viticoles les plus complexes. Ils choisissent de vinifier le plus naturellement possible à partir de sélections parcellaires rigoureuses et n'hésitent pas à valoriser des cépages autochtones méconnus. De leurs assemblages soignés et savants naissent des vins créatifs, typés et prometteurs, loin des vins du Languedoc d'autrefois qui privilégiaient la quantité au détriment de la qualité.
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Un véritable plaisir d'avoir dégusté ce Pic Saint Loup. Un vin raffiné, riche en saveurs qui assailli pleinement la bouche de ses notes de myrtille poivrée. Un vin puissant, sauvage tout en gardant son côté élégant, doux et frais. Si vous aimez les vins de caractère, celui-ci est fait pour vous !+ d'avis