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Champagne Blanc / Champagne AOC / 12,5 % vol / 100% Pinot noir
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CHAMPAGNE BOLLINGER - PN TX17

0,75 L Champagne Blanc / Champagne AOC / 12,5 % vol / 100% Pinot noir

Vivacité Précision Élégance
Une cuvée exceptionnelle, la vision singulière du Pinot Noir par Bollinger !
Le Pinot Noir est l’un des piliers du style Bollinger et la Maison a construit sa réputation en magnifiant ce cépage. La cuvée PN est le résultat d’une recherche autour du goût du Pinot Noir et de ses différentes origines en Champagne. Elle contribue à prolonger cet héritage et à affirmer le style légendaire de Bollinger – tout en se réinventant chaque année. Chaque édition propose ainsi une nouvelle interprétation de l’expertise et du vignoble de la Maison Bollinger. PNTX17 est un vin à partager entre passionnés, à la recherche des différentes expressions du Pinot Noir en Champagne. Il sera parfait pour accompagner une caille rôtie aux abricots secs et au miel ou encore du Chaource. 
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CHAMPAGNE BOLLINGER - PN TX17
  Type champagne
Cuvée spéciale
  Cépage
100% Pinot noir
  Goûts
Vin Effervescent
  A l'oeil
Robe aux subtils reflets dorés.
  Au nez
Des notes de fleurs séchées, auxquelles s'ajoutent des arômes de tabac et de moka. La réglisse et les fruits secs viennent compléter ce nez évolué, discret et complexe.
  En bouche
Fruit vif avec des notes d'abricot cuit, de pêche, de fruits exotiques suivies par des saveurs de miel d'acacia, de noix fraîches et d'épices. Belle salinité. Finale sur les fruits rouges, crème de cassis et notes d'écorce d'agrumes.
  Température de service
8-10°C
  Conservation
A boire et à garder
  Jusqu'à
2030
  Accords mets-vin
Apéritif, Poisson, Coquillage & Crustacé, Viande blanche, Volaille, Fromage
  Accords recommandés
Millefeuille de tomme des Ardennes, confits de chutney à la fève de tonka, caille rôtie aux abricots secs et sauce citron miel, Chaource.


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CHAMPAGNE BOLLINGER

Au-delà d'un grand champagne, Bollinger est un grand vin. C'est pourquoi tout commence ici par les vignes et l'exigence du meilleur quant à la sélection des crus. Avec 163 hectares, le Champagne Bollinger exploite à plus de 60% son propre vignoble pour les besoins de ses cuvées, une situation absolument exceptionnelle en Champagne, ce qui garantit la pérennité qualitative du style. La même exigence préside à la sélection des crus. Bollinger s'approvisionne à plus de 80% en Grands et Premiers crus, qui ne présentent que 20% du nombre de crus de l'appellation. La qualité des raisins sélectionnés justifie que Bollinger n'utilise que la cuvée, c'est-à-dire la première presse au moment de la vendange. 

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