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DONNER VOTRE AVISPas très expérimenté en blanc sec, j'ai bien apprécié le fruité ( sûrement le chenin) dégusté sur des limandes meunière rapport qualité/prix excellent
C'est un Chenin Bio qui tient toutes ses promesses. Avec des arômes de fruits blancs, une bouche légère et fruitée, ainsi qu'une acidité maitrisée, il a parfaitement accompagné des noix de Saint Jacques/butternut.
Sucré et gras avec le bouquet fin et discret du Chenin. Pas de doute on est bien sur un blanc de Loire bien droit dans ses bottes. A l'apéro plutôt sur des fromages de chèvres qu'il se révélera.
J’achète cette cuvée depuis plus de 10 ans et jamais une fausse note! En progrès constant, ce domaine biodynamique est épatant. Le Chenin dans toute sa pureté. Plus riche que 2020, la bouche est miellée et fruitée avec une belle minéralité. Superbe!
Cet Anjou blanc 100% Chenin tient la route. Il est fin, frais en bouche et suffisamment vif. Il peut accompagner un repas mais je le prends en apéritif. Il ne faut pas s'attendre à un breuvage surpuissant mais au contraire à un vin raffiné. Une belle découverte.
Un beau Chenin sec en biodynamie qui allie fraicheur et fruité. Un nez légèrement citronné, en bouche l'équilibre se fait entre l'acidité, le fruité et son côté minéral. En prenant en compte le prix c'est un très joli flacon !
Avis laissé sur ANJOU BLANC 2020 - CHATEAU DE PASSAVANT
Un vin d'un très bon rapport qualité-prix, qui a tout ce que l'on attend d'un chenin de la Loire et même plus. Il y a de belles saveurs de pomme et de poire, mais aussi un peu de noisette qui ressort.
Un vin dont je n'attendais pas grand-chose (vu le petit prix), il a en fait été une révélation intéressante lors d'un dîner de poisson.
Beau fruit soutenu par une minéralité discrète, facile d'approche mais pas banal ; un bon blanc d'apéritif que je recommande surtout quand il est en promotion !
Mon style préféré de Chenin Blanc - minéral, frais et aromatique. Il a un peu de foin, ou de laine mouillée, une minéralité salée, du coing, de la camomille, une merveilleuse pâte d'amande et du miel. Et c'est un bio, juste parfait en tous points.
Très bon Anjou, élégant, avec une tendre acidité derrière, citron, miel, pomme, dans l'ensemble un très bon vin pour le prix, convient à presque tous les repas.
« Un vignoble en perpétuelle évolution » Depuis 1998, le vignoble du Château de Passavantest conduit selon les règles de l’agriculture biologique certifiée. En septembre 2011, le vignoble obtenait la certification biodynamique : Demeter. Les vinifications sont effectuées dans un chais dont la modernité contraste avec les tours séculaires du château fort. Sept appellations d’origines contrôlées y sont élaborées, et déclinées en 14 vins différents.
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Pas très expérimenté en blanc sec, j'ai bien apprécié le fruité ( sûrement le chenin) dégusté sur des limandes meunière rapport qualité/prix excellent+ d'avis