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Vin Rouge / Languedoc-Roussillon / Côtes Catalanes IGP / 12,85 % vol
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93/100 Revue des Vins De France 2022
LE SOULA ROUGE 2018 - DOMAINE LE SOULA
Bio

LE SOULA ROUGE 2018 - DOMAINE LE SOULA

0,75 L Vin Rouge / Languedoc-Roussillon / Côtes Catalanes IGP / 12,85 % vol

A garder Complexe Puissant
Certifié Agriculture Biologique Certifié Demeter Certifié Eurofeuille
C'est LA cuvée emblématique du domaine, il pourra s'apprécier dans sa jeunesse mais continuera à s'épanouir durant ces 10 prochaines années...
Le porte drapeau du Domaine : Un vin complexe qui se montre encore plein de jeunesse avec un nez qui se distingue par des notes d'épices, de cerise, de cuir et de fleurs séchées. La bouche est corsée mais ronde et vive. Pour le réaliser, carignan, syrah et grenaches issus de sols de granite décomposé et de schiste noir ont été élevé en demi-muids, en foudre et en cuve.
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25,00 €
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LE SOULA ROUGE 2018 - DOMAINE LE SOULA
  Millésime
2018
  Cépage
50% Carignan, 48% Syrah, 2% Macabeo
  Bio
Certifié Agriculture Biologique, Certifié Demeter, Certifié Eurofeuille
  Goûts
Rouge Elégant et racé
  Par Goûts
Fruité
  A l'oeil
Robe rouge cerise sombre.
  Au nez
Nez de griottes, myrtilles et de poivre.
  En bouche
De la puissance, complexe mais en restant délicat et fin en bouche. Tannins polis et longue finale.
  Température de service
16-18°C
  Service
En bouteille
  Jusqu'à
2035
  Accords mets-vin
Charcuterie, Viande rouge, Viande blanche, Volaille, Gibier, Champignon, Barbecue, Fromage
  Accords recommandés
Côtelettes de porc et son jus de viande, Côte de boeuf juste grillée, Feuilleté aux cèpes.


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