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Vin Rouge / Languedoc-Roussillon / Côtes Catalanes IGP / 12,85 % vol
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LE SOULA ROUGE 2018 - DOMAINE LE SOULA

0,75 L Vin Rouge / Languedoc-Roussillon / Côtes Catalanes IGP / 12,85 % vol

A garder Complexe Puissant
Certifié Agriculture Biologique Certifié Demeter Certifié Eurofeuille
17.0/20
J'ai bu : Eliott L. 06/01/2024 Achat confirmé

Un classique qu'on ne se lasse jamais de goûter. Sur un millésime plutôt solaire, on retrouve toujours ces fruits noirs gourmands avec une belle finesse et surtout un jus d'une facilité enivrante.+ d'avis

C'est LA cuvée emblématique du domaine, il pourra s'apprécier dans sa jeunesse mais continuera à s'épanouir durant ces 10 prochaines années...
Le porte drapeau du Domaine : Un vin complexe qui se montre encore plein de jeunesse avec un nez qui se distingue par des notes d'épices, de cerise, de cuir et de fleurs séchées. La bouche est corsée mais ronde et vive. Pour le réaliser, carignan, syrah et grenaches issus de sols de granite décomposé et de schiste noir ont été élevé en demi-muids, en foudre et en cuve.
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Le Soula Rouge 2018 - Domaine le Soula
  Millésime
2018
  Cépage
50% Carignan, 48% Syrah, 2% Macabeo
  Bio
Certifié Agriculture Biologique, Certifié Demeter, Certifié Eurofeuille
  Goûts
Rouge Elégant et racé
  Par Goûts
Fruité
  A l'oeil
Robe rouge cerise sombre.
  Au nez
Nez de griottes, myrtilles et de poivre.
  En bouche
De la puissance, complexe mais en restant délicat et fin en bouche. Tannins polis et longue finale.
  Température de service
16-18°C
  Service
En bouteille
  Jusqu'à
2035
  Accords mets-vin
Charcuterie, Viande rouge, Viande blanche, Volaille, Gibier, Champignon, Barbecue, Fromage
  Accords recommandés
Côtelettes de porc et son jus de viande, Côte de boeuf juste grillée, Feuilleté aux cèpes.


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17.5/20
noté par 2 clients

Meilleurs avis déposés sur www.vinatis.com

17.0/20
J'ai bu : 06/01/2024 Achat confirmé

Un classique qu'on ne se lasse jamais de goûter. Sur un millésime plutôt solaire, on retrouve toujours ces fruits noirs gourmands avec une belle finesse et surtout un jus d'une facilité enivrante.


18.0/20
J'ai bu : 18/11/2023 Achat confirmé

Achat effectué sur les conseils avisés d'un négociant en vin.
J'ai adoré c'est une belle découverte...
Puissant et doux, il a un côté velours très agréable

DOMAINE LE SOULA

Dans les années 90, Roy Richards et Mark Walford importaient pour le marché anglais les vins de Gérard Gauby. Ce dernier était convaincu que les vignes du Fenouillèdes avaient un réel potentiel pour produire des vins de grande qualité. Ainsi, il suggéra qu’ils forment un partenariat pour exploiter ces vignes. Wendy Wilson, forte de sa grande expérience du management de la vigne dans la Loire et aux Etats Unis, a repris le flambeau derrière Gérald et elle est aujourd’hui à la tête de l’équipe du Soula. Leurs vignes sont conduites en Agriculture Biologique depuis l’origine et depuis 2008 en biodynamie. Les vins du Soula sont distribués dans différents pays à travers le monde, figurent dans beaucoup des restaurants les plus fameux et sont sur les listes des importateurs les plus en vue du monde entier.

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