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Vin Rouge / Géorgie / Kakheti / Kistauri / 13,5 % vol
SAPERAVI VINOTERRA (QVEVRI) ROUGE 2020 - SCHUCHMANN

SAPERAVI VINOTERRA (QVEVRI) ROUGE 2020 - SCHUCHMANN

0,75 L Vin Rouge / Géorgie / Kakheti / Kistauri / 13,5 % vol

Structure Superbe Autochtone
Le quintessence des vins Géorgiens élevés en Qvevri (Jarre Géorgienne). Un rouge de gastronomie connu de la sommellerie et qu'il faut déguster absolument !
Cette cuvée est issue de vignes de plus de 50 ans, le vin est produit à partir d'une méthode traditionnelle millénaire de Kakheti qui consiste à faire fermenter le raisin pendant 21 jour dans Qvevri (Jarre Géorgienne) et ensuite à le laisser pendant 12 mois dans des tonneaux de chêne française, sans ajout de levures commerciales. Ce vin est embouteillé sans filtration. C'est un superbe vin aux saveurs mûres, intenses, élégament habillées d’une trame juteuse. On touche là au savoir-faire ancestrale Géorgien, une bouteille exquise qui ravira les amateurs de rouges puissants et frais. Un grand moment de dégustation s’annonce, il faut oser… !
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27,50 €
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SAPERAVI VINOTERRA (QVEVRI) ROUGE 2020 - SCHUCHMANN
  Millésime
2020
  Cépage
100% Saperavi
  Goûts
Rouge Elégant et racé
  Par Goûts
Puissant
  A l'oeil
Cerise profonde.
  Au nez
Etourdissant sur des arômes de fraise chaude mêlés à des touches de cacao, de cuir et de truffe.
  En bouche
Puissante et structurée sur un fruit parfaitement mûr. Dotée d'une matière vigoureuse, cette cuvée s'ouvre sur une trame juteuse et une amplitude remarquable, l'ensemble et tout en équilibre !
  Température de service
17-18°C
  Service
Ouvrir 2h avant le service
  Conservation
A boire et à garder
  Jusqu'à
2030
  Accords mets-vin
Viande rouge, Viande blanche, Volaille, Dessert fruité
  Accords recommandés
Jambon espagnol Pata Negra, queue de boeuf en sauce, rognons de veau rôtis aux girolles.


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SCHUCHMANN

En 1974, Georg et Ilse Schuchmann ont fondé l'entreprise viticole et agricole Familie Schuchmann. À cette époque, la cave se concentrait sur la vente de vin en fût et en bouteille. Leur fils Gernot Schuchmann, diplômé de l'école de viticulture de Krems, s'est concentré sur la viticulture. En 1997, il a été chargé de la gestion et de la commercialisation de la cave, initiant ainsi un processus de restructuration et d'amélioration de la qualité.

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