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Vin Rouge / Languedoc-Roussillon / Languedoc AOC / 14,5 % vol
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BILBO 2020 - DOMAINE DE LA RÉSERVE D'O

0,75 L Vin Rouge / Languedoc-Roussillon / Languedoc AOC / 14,5 % vol

Harmonieux Complexe Biologique
Certifié Demeter Certifié Eurofeuille
18.0/20
J'ai bu : Karine P. 27/06/2022 Avis de l'expert Vinatis

Un très bel hommage à la ville de Bilbao, ce vin va ensoleiller vos tables. Il est harmonieux et complexe ! À découvrir sans attendre... + d'avis

Un hommage à la ville de Bilbao, mélange entre tradition basque, port industriel et avant-garde culturelle !
C'est à 400 mètres d'altitude que sont cultivés les raisins qui produisent la cuvée Bilbo, les vignerons du domaine privilégient une agriculture Biodynamique en respectant le cycle de la vigne et du vin. Bilbo c'est une cuvée aux arômes de fraise, de prune et d'épices. Une palette aromatique équilibrée et complexe qui rend ce vin agréable. Il sera idéal avec une piperade au piment d'Espelette ou encore un poulet basquaise. N'attendez pas pour ramener un air de pays Basque sur vos tables ! 
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BILBO 2020 - DOMAINE DE LA RÉSERVE D'O
  Millésime
2020
  Cépage
40% Grenache, 30% Syrah, 30% Cinsault
  Bio
Certifié Demeter, Certifié Eurofeuille
  Goûts
Rouge Puissant et généreux
  Par Goûts
Epicé
  A l'oeil
Robe couleur rubis.
  Au nez
Arômes de fraise, de prune et d'épices.
  En bouche
Concentré, notes de fruits noirs, de tabac, tanins souples.
  Température de service
16-18°C
  Service
En bouteille
  Conservation
A boire et à garder
  Jusqu'à
2024
  Accords mets-vin
Charcuterie, Poisson, Viande rouge, Viande blanche, Volaille, Barbecue
  Accords recommandés
Piquillos farcis à la brandade de morue, poulet basquaise, piperade au piment d'Espelette.


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18.0/20
J'ai bu : 27/06/2022 Avis de l'expert Vinatis

Un très bel hommage à la ville de Bilbao, ce vin va ensoleiller vos tables. Il est harmonieux et complexe ! À découvrir sans attendre...

DOMAINE DE LA RÉSERVE D'O

Le Domaine La Réserve d’O, créé en 2004 par Marie et Frédéric Chauffray, est situé sur la commune d'Arboras, dans l'un des secteurs les plus hauts et les plus frais de l’aire d’appellation des Terrasses du Larzac. Vignerons passionnés, ils cultivent un vignoble en Biodynamie. Comme la viticulture, la vinification se veut très proche des cycles naturels, soit peu interventionniste. L'idée de donner le nom de leur maison La Réserve d'O au Domaine vient de l'envie de créer une réserve naturelle où l'on puisse produire du raisin dans un écosystème riche, tant au niveau de la faune que de la flore. L'objectif est de travailler dans un environnement préservé, optimiser l'équilibre des sols, créer de la biodiversité, permettre aux terroirs de s'exprimer pleinement dans les vins. C'est l'essence du métier de vigneron.

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