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Vin Blanc / Vin de France / 13 % vol / 100% Sauvignon
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BLANC ETC 2019 - DOMAINE DIDIER DAGUENEAU

0,75 L Vin Blanc / Vin de France / 13 % vol / 100% Sauvignon

Fraîcheur Vin de haute couture 100% Sauvignon
Certifié Biodynamie
Un véritable hymne au Sauvignon ! Découvrez le véritable travail d'orfèvre du Domaine Dagueneau...
Anciennement Blanc Fumé de Pouilly, cette cuvée Vin de France Blanc Etc est un clin d'oeil à la chanson "Aux armes etc" de Serges Gainsbourg et aux institutions de l'ancienne appellation. Cet assemblage de 4 parcelles séduit par sa finesse, sa minéralité et son côté floral. Ce vin blanc a su conserver une admirable fraîcheur dans ce millésime très solaire. Une cuvée "haute gastronomie" à déguster sur des mets aux saveurs iodées. Un véritable trésor de Loire, incontournable du Domaine Dagueneau, qui ravira les amoureux de ce cépage.
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Blanc Etc 2019 - Domaine Didier Dagueneau
  Millésime
2019
  Cépage
100% Sauvignon
  Bio
Certifié Biodynamie
  Goûts
Blanc Sec ample et racé
  Par Goûts
Fruité
  A l'oeil
Robe or pâle, brillante.
  Au nez
Nez frais sur les fruits blancs.
  En bouche
Bouche très veloutée et d'une incroyable profondeur.
  Température de service
10-12°C
  Service
En bouteille ou en carafe
  Conservation
A boire et à garder
  Jusqu'à
2030
  Accords mets-vin
Poisson, Coquillage & Crustacé, Viande blanche, Volaille, Fromage
  Accords recommandés
Langoustines, truite meunière, turbot au beurre blanc, daurade, sandre


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DOMAINE DIDIER DAGUENEAU

Didier Dagueneau était un extrémiste de la qualité. C’était l’un des hommes les plus attachants du vignoble de Loire en même temps qu’un maître cultural. Aujourd’hui, ses enfants ont repris le flambeau et assurent dignement la destinée de ce domaine unique où le sauvignon se présente comme une référence mondiale. Tout est mis en œuvre dans les moindres détails pour élaborer ici les plus grands vins blancs qui soient (dont le renommé blanc fumé de pouilly). Dignes héritiers des savoir-faire et des convictions de leur père, Didier Dagueneau, le frère et la sœur œuvrent à la vigne, épaulés par une équipe étoffée - plus d’un homme par hectare. L'attention est quotidienne, le travail parfois surhumain au niveau des sols ou de la biodiversité. Au moment des vendanges, le choix d’une maturité plus précoce comme une attention de tous les instants apportent aux vins un souffle minéral, une pureté cristalline et un équilibre juste.

★★★ Guide des Meilleurs Vins de France - Notation Domaine 2024 ★★★★★ Guide Bettane et Desseauve - NOTATION DOMAINE 2024
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