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DONNER VOTRE AVISDécouvert à Millésime Bio, un Muscadet surprenant par sa complexité, on à une salinité juste et maîtrisée, de la tension, de la fraîcheur et une superbe longueur qui rend se flacon complet, aboutit et terriblement séduisant !
Un Muscadet intéressant et équilibré. On s'attend peut-être à un peu plus d'acidité et de fraîcheur compte tenu de l'appellation. Néanmoins, il s'agit d'un beau vin, à n'en pas douter.
Très agréable ce Muscadet pas trop complexe mais avec de la structure, de l'acidité et une longueur saline très approprié pour une entrée à midi avec un plat de poisson cru.
La propriété familiale d'Eric Chevalier de 29 hectares est située à l’ouest du Val de Loire, en AOP Muscadet Côtes de Grandlieu, au lieu-dit l’Aujardière. C’est en 2006, après dix années d’expérience en négoce de vins, qu’Eric Chevalier s’installe au Domaine. Quant à Gaëlle sa sœur, elle rejoint l’aventure dès 2008. Grâce à la diversité des cépages blancs du domaine, ils sont reconnus comme étant spécialistes des vins blancs secs. Afin de respecter au mieux l’originalité de son terroir, les vignerons conduisent désormais l’intégralité de ses vignes en agriculture biologique.
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Découvert à Millésime Bio, un Muscadet surprenant par sa complexité, on à une salinité juste et maîtrisée, de la tension, de la fraîcheur et une superbe longueur qui rend se flacon complet, aboutit et terriblement séduisant ! + d'avis