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Vin Rouge / Italie / Piémont / Barolo DOCG / 14,5 % vol / 100% Nebbiolo
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BAROLO 2018 - CERETTO

0,75 L Vin Rouge / Italie / Piémont / Barolo DOCG / 14,5 % vol / 100% Nebbiolo

Noble BIO Beauté
Certifié Eurofeuille
" Une personnalité très douce et soyeuse qui caresse le palais. " R. Parker
Très floral et séduisant au nez,  la rose foncée, la cerise et la réglisse cèdent la place à une bouche polie, moyennement corsée, fruitée, brillante et nette avec des tanins poussiéreux et fins et une finale mâchue. C'est un Barolo souple, harmonieux et velouté. Une magnifique représentation de ce grand millésime 2018, dotée d'un très grand potentiel de vieillissement.
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BAROLO 2018 - CERETTO
  Millésime
2018
  Cépage
100% Nebbiolo
  Bio
Certifié Eurofeuille
  Goûts
Rouge Charnu et fruité
  Par Goûts
Puissant
  A l'oeil
Robe rouge rubis relevée de reflets grenats.
  Au nez
Grande générosité aromatique composée d'intenses parfums de fruits rouges et de violette, mêlés à de légères nuances boisées.
  En bouche
Palais puissant, sec et très harmonieux marqué par une belle concentration et des tanins agréables. Magnifique persistance.
  Température de service
16-18°C
  Service
Passer en carafe 1h avant le service
  Conservation
A boire et à garder
  Jusqu'à
2040
  Accords mets-vin
Charcuterie, Viande rouge, Volaille, Gibier, Champignon, Cuisine du monde, Fromage
  Accords recommandés
Poulet au safran, osso bucco, veau à la crème, entrecôte sauce poivre


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CERETTO

L’histoire de Ceretto et celle de la région des Langhe sont étroitement imbriquées, notamment en raison des différents lieux dont la famille est propriétaire. L’histoire de l’empire actuel commence il y a deux générations, par un petit ‘podere’, érigé par Riccardo. Les frères Bruno et Marcello transforment brillamment le petit domaine, en un minimum de temps, en une multitude de poderi sur les principaux sites du territoire du Barolo. Les deux frères instituent une philosophie basée sur le respect de la tradition tout en restant à l’écoute de l’évolution, qui donne d’excellents résultats. Grâce à leur confiance dans les gens, les raisins et les lieux, ils sont aujourd’hui en tête de l’univers du Barolo.

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