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DONNER VOTRE AVISJe suis tombé vraiment amoureux de ce vin! Les vins de Loire ont toujours été mes préférés ; là, nous sommes vraiment en présence d'un grand Cabernet Franc de Chinon. Chapeau!
Au nez, je l'ai trouvé à l'ouverture plutôt fermé, il délivre son parfum plus tard. En bouche, il est charmeur, élégant, pas mal de fruits, notamment la cerise. Un léger boisé, de la rondeur, et des tannins plutôt bien élevés.
Beaucoup d'élégance et de douceur dans ce Chinon d'une belle complexité aromatique. Suave en bouche, très flatteur, il a ce qu'il faut de fraicheur en finale pour être parfaitement équilibré. C'est un vrai plaisir à déguster seul ou pendant le repas.
Avis laissé sur LA CHAPELLE 2018 - CHÂTEAU DE LA BONNELIERETesté à l'aveugle lors d'un déjeuner de viande. Mes convives ont été subjugués par ce joyau de Cabernet Franc. De la puissance, du fruit, un terroir qui est immédiatement apparent. excellent
Une note plus élevée le mériterait certainement, mais il devrait être laissé en cave.
Il se distingue cependant par sa finesse et son élégance. La gorgée est très agréable et la finale devient austère pour lui donner de l'importance.
Grâce à la volonté de 2 générations, le Château de la Bonnelière a retrouvé sa noblesse et sa vocation d’origine, la vigne et le vin. En 1976, Pierre Plouzeau rachète cette propriété familiale, rénove le Château et replante le vignoble disparu. En 1989, un chai moderne voit le jour ainsi qu’un vin « Chinon Château de la Bonnelière ». Son fils, Marc, reprend ce vignoble en 1999, continue à le développer, le passe intégralement en bio et perfectionne le chai. Aujourd’hui, c’est un vignoble incontournable du Chinonais.
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