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Vin Rouge / Loire / Chinon AOC / 13,5 % vol / 100% Cabernet-franc
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LA CHAPELLE 2019 - CHÂTEAU DE LA BONNELIERE

0,75 L Vin Rouge / Loire / Chinon AOC / 13,5 % vol / 100% Cabernet-franc

Elégant Complexe Racé
Certifié Agriculture Biologique Certifié Eurofeuille
19.0/20
J'ai bu : Bertrand M. 10/10/2022 Achat confirmé

Je suis tombé vraiment amoureux de ce vin! Les vins de Loire ont toujours été mes préférés ; là, nous sommes vraiment en présence d'un grand Cabernet Franc de Chinon. Chapeau!+ d'avis

Primé au guide Hachette, ce Chinon fait sensation à chaque dégustation !
Ce mono-parcellaire est l’exemple d’un grand terroir combinant les sables éoliens, l’argile et le fond calcaire. Cela donne un vin plein de finesse et d’élégance avec une trame tannique souple et fraîche. La vendange manuelle permet de préserver le raisin, tout comme la mise en cuve par gravité. La fermentation se déroule grâce aux levures indigènes et sans intrant, la cuvaison de 5 semaines minimum, à une température maitrisée, permet une extraction douce mais intense des tanins. L’élevage, suite à la fermentation malo-lactique, se poursuit durant 18 mois (12 mois en demi-muids et 6 mois en cuve). Au nez c'est un vin riche et complexe, intensément fruité, aux notes de mûres, de griottes, de pruneaux et de café. En bouche l’attaque est ronde avec une grande amplitude. Ce vin, d’une grande richesse tannique, est élégant avec beaucoup de rondeur. Il accompagne remarquablement les viandes rouges et les plats en sauce.
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LA CHAPELLE 2019 - CHÂTEAU DE LA BONNELIERE
  Millésime
2019
  Cépage
100% Cabernet-franc
  Bio
Certifié Agriculture Biologique, Certifié Eurofeuille
  Goûts
Rouge Charnu et fruité
  Par Goûts
Fruité
  A l'oeil
Robe rubis très soutenu
  Au nez
Riche et complexe, intensément fruité, aux notes de mûres, de griottes, de pruneaux et de cafés
  En bouche
Attaque ronde avec une grande amplitude.Grande richesse tannique, élégant avec beaucoup de rondeur
  Température de service
16°C
  Service
En bouteille
  Conservation
A boire et à garder
  Jusqu'à
2033
  Accords mets-vin
Charcuterie, Viande rouge, Viande blanche, Volaille, Barbecue, Cuisine du monde, Fromage
  Accords recommandés
Les volailles les rôtis, les charcuteries, les grillades, les plats épicés.


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17.0/20
noté par 5 clients

Meilleurs avis déposés sur www.vinatis.com

19.0/20
J'ai bu : 10/10/2022 Achat confirmé

Je suis tombé vraiment amoureux de ce vin! Les vins de Loire ont toujours été mes préférés ; là, nous sommes vraiment en présence d'un grand Cabernet Franc de Chinon. Chapeau!


15.0/20
J'ai bu : 31/05/2023 Achat confirmé

Au nez, je l'ai trouvé à l'ouverture plutôt fermé, il délivre son parfum plus tard. En bouche, il est charmeur, élégant, pas mal de fruits, notamment la cerise. Un léger boisé, de la rondeur, et des tannins plutôt bien élevés.


18.0/20
J'ai bu : 18/07/2022 Avis de l'expert Vinatis

Beaucoup d'élégance et de douceur dans ce Chinon d'une belle complexité aromatique. Suave en bouche, très flatteur, il a ce qu'il faut de fraicheur en finale pour être parfaitement équilibré. C'est un vrai plaisir à déguster seul ou pendant le repas.

Avis laissé sur LA CHAPELLE 2018 - CHÂTEAU DE LA BONNELIERE

Avis déposés en d'autres langues

18.0/20
J'ai bu : 02/03/2023 Achat confirmé
Traduit automatiquement • Déposé sur www.vinatis.it www.vinatis.it

Testé à l'aveugle lors d'un déjeuner de viande. Mes convives ont été subjugués par ce joyau de Cabernet Franc. De la puissance, du fruit, un terroir qui est immédiatement apparent. excellent


17.0/20
J'ai bu : 18/06/2023 Achat confirmé
Traduit automatiquement • Déposé sur www.vinatis.it www.vinatis.it

Une note plus élevée le mériterait certainement, mais il devrait être laissé en cave.
Il se distingue cependant par sa finesse et son élégance. La gorgée est très agréable et la finale devient austère pour lui donner de l'importance.

CHÂTEAU DE LA BONNELIERE

Grâce à la volonté de 2 générations, le Château de la Bonnelière a retrouvé sa noblesse et sa vocation d’origine, la vigne et le vin. En 1976, Pierre Plouzeau rachète cette propriété familiale, rénove le Château et replante le vignoble disparu. En 1989, un chai moderne voit le jour ainsi qu’un vin « Chinon Château de la Bonnelière ». Son fils, Marc, reprend ce vignoble en 1999, continue à le développer, le passe intégralement en bio et perfectionne le chai. Aujourd’hui, c’est un vignoble incontournable du Chinonais.

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