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Spiritueux Ambré / Whisky / Single Malt / Irlande / Irlande du Sud / 50 % vol
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WATERFORD SFO BALLYROE EDITION 1.1

0,7 L Spiritueux Ambré / Whisky / Single Malt / Irlande / Irlande du Sud / 50 % vol

Gourmand Fruité Complexe
Fruité Epicé
18.0/20
J'ai bu : Gregory M. 20/11/2023 Achat confirmé

Absolument pas ou peu amateur de Whisky, j'ai acheté celui-ci pour faire un cadeau à mon fils. Il me dit être très satisfait. J'ai eu l'occasion de le gouter, j'ai apprécié les saveurs et la douceur de ce Whisky.+ d'avis

Une révolution a secoué la catégorie des whiskies depuis 2020 : Waterford Distillery!
Porté par le célèbre Mark Reynier, le projet a remis l'accent sur l'orge, au cœur de l'aromatique finale d'un single malt, grâce à un ambitieux triptyque Terroir, Traçabilité et Transparence. Inspirée par les plus grands vignerons et grâce à la formidable richesse du terroir irlandais, couplée à des méthodes de production d'élite et d'avant-garde, la distillerie a créé l'événement avec une gamme Single Farm Origin encensée par les critiques comme les amateurs. L’expression de la complexité d’un seul terroir, d’une seule ferme, d’une seule récolte… Un lieu, une ferme, à la fois ! Cette année, Mark Reynier et son équipe reviennent avec 2 nouveaux Single Farms, toujours aussi aboutis, précis et complexes. Cette édition a été distillée à partir de l'orge cultivée et récoltée en 2015 dans le comté de Wexford par Simon Neville, fermier depuis 40 ans. Fortement marquée par le sol sablonneux, parfois sec et peu fertile lors des années sèches, cette expression, à l’image du distillat, dévoile de très belles notes fruitées (rhubarbe, orange ...) et gourmandes (pâte d’amandes, chocolat noir…), pour un single malt tout en équilibre et raffinement.
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WATERFORD SFO BALLYROE EDITION 1.1
  Type Whisky
Single Malt
  A l'oeil
Ambré
  Au nez
Raffiné et estival. Pâte d’amandes, miel, bruyère, rhubarbe, zeste d’oranges, notes de malt, de fenouil et de sherry.
  En bouche
Maltée et épicée. Poivre blanc, sorbet, confiture d’orange, chocolat noir, rhubarbe confite, muscade, notes de poivron, de pain et de confiseries.
  Profil aromatique Spiritueux
Fruité, Epicé
  Accords mets-vin
Apéritif, Entrée, Charcuterie, Viande rouge, Champignon, Barbecue, Cuisine du monde, Dessert chocolaté, Digestif


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18.5/20
noté par 2 clients

Meilleurs avis déposés sur www.vinatis.com

18.0/20
J'ai bu : 20/11/2023 Achat confirmé

Absolument pas ou peu amateur de Whisky, j'ai acheté celui-ci pour faire un cadeau à mon fils. Il me dit être très satisfait. J'ai eu l'occasion de le gouter, j'ai apprécié les saveurs et la douceur de ce Whisky.


19.0/20
J'ai bu : 08/06/2023 Achat confirmé

La note est plus pour la démarche. Cadeau pour un collègue aficionado de whisky. Je n’ai pas eu de retour, mais des commentaires sympathiques sur le look de la bouteille etc. En espérant que le breuvage lui plaira encore plus.

WATERFORD

INFLUENCÉS PAR LES PLUS GRANDS VIGNERONS DU MONDE, NOUS APPLIQUONS LE MÊME ENTHOUSIASME INTELLECTUEL, LA MÊME MÉTHODOLOGIE ET LA MÊME RIGUEUR AU SINGLE MALT.UN WHISKY DU MONDE, NÉ DE L’ORGE IRLANDAISE : Dans le sud de l'Irlande, par l’influence du Gulf Stream, l'air tempéré et humide traverse des sols fertiles pour offrir un paysage verdoyant - et la meilleure orge du monde. L'orge étant à l'origine des saveurs complexes du whisky de malt, il est tout à fait logique de se concentrer sur le lieu et la manière dont l'orge est cultivée. Ses saveurs sont façonnées par le lieu, par les sols qui nourrissent ses racines, par le microclimat. Par le terroir.Le terroir est l'interaction du sol, du microclimat et du site sur une plante. Il influence la croissance de l'orge et donc les saveurs contenues dans le grain. Capturé ferme par ferme, le terroir nécessite une infrastructure logistique étendue pour vérifier et prouver son influence - chaque terroir est un nouveau point de départ pour notre whisky. Nous sommes fascinés par ces nuances. Nous espérons que vous le serez aussi.

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